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가지 손질법 레시피
가지를 소금에 절였다가 물기를 짜서 전을 부치면 물컹한 식감도 없고 쫄깃하니 맛있답니다.
이때 절인 가지는 물에 헹구지 말고 그대로 물기만 짜 줍니다
전을 부칠 때는 팬을 먼저 달군 다음 식용유를 넣어주셔야 달라붙지 않고 잘 부쳐진답니다.
등록일 : 2023-07-12 수정일 : 2023-07-12
동그랑
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@7005929
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