누린내 없는 매콤한 닭발볶음 집에서 만들어 보세요.

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요알남Mingstar

누린내 없는 매콤한 닭발볶음 집에서 만들어 보세요.

닭발볶음 잡내 없는 만들어 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭발
500g 구매
소주
50ml 구매
통마늘
2톨 구매
생강
10g 구매
월계수잎
1장 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
꺳잎
10장 구매
고춧가루
3숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매
굴소스
0.5숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
소금
1꼬집 구매
고추기름
2숟가락 구매

조리도구

볼
구매
위생장갑
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냄비
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채반
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도마
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소스볼
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숟가락
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볶음팬
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps

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손질된 닭발은 찬물에 씻어 핏물을 제거한다.

냄비에 물, 소주, 마늘, 생강, 월계수잎을 넣고 끓인다.

끓어오르면 닭발을 넣고 5분 삶는다.

삶은 닭발은 찬물에 씻어 준다.

양파는 채 썬다.

대파는 어슷 썬다.

깻잎은 적당한 크기로 자른다.

고춧가루, 고추장, 간장, 맛술, 설탕, 후춧가루, 굴소스, 다진 마늘, 소금을 넣고 양념을 만든다.

팬에 고추기름을 넣고 닭발을 센 불로 볶는다.

닭발에 기름이 코팅되면 양념을 넣고 볶는다.

양념이 볶아지면 모든 재료를 넣고 볶는다.

닭발볶음 관련 상품

등록일 : 2023-07-09 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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