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코장금

목살필라프 만들기 집에서 간단하게 해먹기 좋아요

지방과 살코기가 적절히 섞여있는 담백한 맛의 목살에 냉장고에 남아있는 야채들과, 굴소스, 데리야끼 소스를 넣어 맛있게 만들어봤어요. 프라이팬에 재료들을 볶기만 하면 되는 요리라 요리에 자신 없는 분들도 쉽게 만들 수 있답니다!
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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목살 1덩이는 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해줘요.
양파, 파프리카, 표고버섯은 네모난 모양으로 썰어주세요.

약간 큼지막하게 썰아야 씹는 식감이 좋아요!

마늘은 얇게 슬라이스 해주세요.
웍이나 프라이팬을 준비해서 예열해주고 강불에 돼지고기 겉면이 노릇노릇해질 때까지 50%정도만 익혀주세요.

웍 , 프라이팬

강불

반쯤 익힌 고기는 도마에 옮겨 약간 큼지막한 네모 모양으로 썰어주세요.

도마

팬에 버터를 두르고 편마늘과 목살을 넣어 고기가 80% 익을 때까지 강불에 빠르게 볶아준 후 야채들을 넣어 다시 살짝 볶아주세요.
굴소스, 데리야끼 소스를 넣어 고기가 완전히 익을 때까지 볶아주세요.
밥을 넣고 밥알이 재료들과 고르게 섞이도록 강불에 볶아준 후 후춧가루를 넣어줘요. 추가로 계란프라이를 만들어 완성된 목살필라프에 파슬리가루와 올려주세요.

계란프라이, 파슬리가루

강불

밥은 꼬들꼬들한 식감을 위해 되도록 찬 밥이나 뜨겁다면 식혀서 넣어주는 것을 추천드려요!

팁-주의사항
마요네즈를 위에 살짝 뿌려 먹으면 고소한 맛을 더 즐기실 수 있어요.

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

코장금

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#목살#볶음밥#한#그릇요리
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