매운감자조림 만드는 법 매콤한 두반장소스 활용 레시피

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나봄수니

매운감자조림 만드는 법 매콤한 두반장소스 활용 레시피

매운 음식을 좋아하기에 간장이 아닌 매콤하게 조려서 먹어도 좋겠다는 생각에 두반장을 활용하여서 만들어 먹게 되었어요.
만들고 보니 비주얼이 깍두기 이지만 매운 감자조림이에요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
450g 구매
두반장
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
물
120ml 구매
올리브유
적당히 구매
통깨
약간 구매

조리도구

감자칼
구매
채반
구매
도마
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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감자 껍질은 채칼을 이용하여 제거하신 후에 흐르는 물에 헹구어 주시고 먹기 좋게 깍두기 모양으로 썰어 주세요.

프라이팬에 올리브유(식용유)를 두르시고 먹기 좋게 썬 감자를 넣어주셔서 중불로 약 2분~3분정도 볶아주세요.

물 반컵(120ml)을 부어주고 두반장 1큰술을 넣어 잘 풀어주세요.

양념이 잘 베일 수 있게 저어주신 후에 뚜겅을 덮고 중약불로 약 15분 정도 조려주시면 돼요.

: 프라이팬에 식용유를 둘러서 먹기 좋게 썬 감자를 약 2분정도 볶아주시다가 물과 두반장을 넣어서 뚜껑을 덮고 중약불로 약 15분 정도 조려주세요.

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등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-07

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요리 후기 1

밤하늘 2023-09-08 16:11:32

밥반찬으로 하기엔 넘 싱거워서 두반장1큰술, 간장3큰술, 물120ml 추가했네요 ㅠㅠ그래도 덕분에 감자조림에 감자무게, 두반장, 기타양념들을 알려주셔서 감사합니다

쉐프의 한마디2023-09-09 15:49:40

밤하늘님 양념을 추가하셔서 맛있게 드셨다니 감사합니다.^^

댓글 4

#매운감자조림만드는법 #매운감자조림 #감자조림만들기 #감자반찬 #감자요리 #두반장레시피 #두반장소스활용

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