Name: 더덕 무침 양념 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 더덕 500g; 대파 3줄기; 고추장 2T; 다진 마늘 1T; 올리고당 2T; 통깨 1T; 검은깨 1T; 참기름 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,015

동그란슈슈

더덕 무침 양념 만드는 법

산에서 나는 고기라고 불리는 더덕! 사포닌이 풍부한 더덕으로 만드는 반찬. 더덕 무침 만드는 법을 소개 해 드립니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[더덕 무침 재료]

더덕
500g 구매

[더덕 무침 양념장]

대파
3줄기 구매
고추장
2T 구매
다진 마늘
1T 구매
올리고당
2T 구매
통깨
1T 구매
검은깨
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
밀대
구매

노하우

조리순서Steps

더덕에 있는 사포닌은 물에 잘 녹으니, 껍질을 벗기기 전에 흙을 깨끗하게 씻어서 벗기고 되도록 알맹이를 물에 씻지 마세요.

깐 더덕은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 연하게 한 번 두드릴꺼라서 저는 1cm 정도로 조금 도톰하게 잘라준비했습니다.

더덕을 전부 다 자른 후에는 밀대를 사용해서 가볍게 밀거나 두드려주세요. 섬유질이 질겨, 밀대로 두드리거나 밀면 연해져서 부드럽게 섭취 할 수 있어요.

이제 더덕 양념장을 만들어 볼께요. 고추장 2T + 다진 마늘 1T + 잘게 썬 쪽파 또는 대파 3대 다짐 + 올리고당 2T + 통깨 1T + 참기름 1T 넣어 섞어주세요.

분량의 재료를 넣어 만든 더덕 양념장을 한쪽으로 밀고, 밀대로 두드려 연하게 만든 더덕을 놓아주세요.

양면에 양념을 묻힌다는 생각으로 양념을 발라주시면 됩니다.

: 기름에 구워 더덕 구이로 많이 드시는데, 요렇게 양념장 만들어서 상큼하게 무침으로 드셔도 정말 맛있어요! 상큼하고 깔끔한 맛이 일품입니다.

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동그란슈슈

간단하고 빠르게 맛있는 레시피

#더덕무침 #더덕양념장 #더덕양념

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(67)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(81)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(90)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(88)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(55)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(279)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(259)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(171)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(48)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

더덕 무침 양념 만드는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피