Name: 더덕 무침 양념 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 더덕 500g; 대파 3줄기; 고추장 2T; 다진 마늘 1T; 올리고당 2T; 통깨 1T; 검은깨 1T; 참기름 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,928

동그란슈슈

더덕 무침 양념 만드는 법

산에서 나는 고기라고 불리는 더덕! 사포닌이 풍부한 더덕으로 만드는 반찬. 더덕 무침 만드는 법을 소개 해 드립니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[더덕 무침 재료]

더덕
500g 구매

[더덕 무침 양념장]

대파
3줄기 구매
고추장
2T 구매
다진 마늘
1T 구매
올리고당
2T 구매
통깨
1T 구매
검은깨
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
밀대
구매

노하우

조리순서Steps

더덕에 있는 사포닌은 물에 잘 녹으니, 껍질을 벗기기 전에 흙을 깨끗하게 씻어서 벗기고 되도록 알맹이를 물에 씻지 마세요.

깐 더덕은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 연하게 한 번 두드릴꺼라서 저는 1cm 정도로 조금 도톰하게 잘라준비했습니다.

더덕을 전부 다 자른 후에는 밀대를 사용해서 가볍게 밀거나 두드려주세요. 섬유질이 질겨, 밀대로 두드리거나 밀면 연해져서 부드럽게 섭취 할 수 있어요.

이제 더덕 양념장을 만들어 볼께요. 고추장 2T + 다진 마늘 1T + 잘게 썬 쪽파 또는 대파 3대 다짐 + 올리고당 2T + 통깨 1T + 참기름 1T 넣어 섞어주세요.

분량의 재료를 넣어 만든 더덕 양념장을 한쪽으로 밀고, 밀대로 두드려 연하게 만든 더덕을 놓아주세요.

양면에 양념을 묻힌다는 생각으로 양념을 발라주시면 됩니다.

: 기름에 구워 더덕 구이로 많이 드시는데, 요렇게 양념장 만들어서 상큼하게 무침으로 드셔도 정말 맛있어요! 상큼하고 깔끔한 맛이 일품입니다.

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동그란슈슈

간단하고 빠르게 맛있는 레시피

#더덕무침 #더덕양념장 #더덕양념

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(121)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(117)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,036)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(38)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(240)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(23)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(17)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.5(13)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

더덕 무침 양념 만드는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피