염장 모둠해초 활용! 해초샐러드, 해초무침 만들기

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염장 모둠해초 활용! 해초샐러드, 해초무침 만들기

염장 해초는 오래 보관하고 먹기 좋은 식재료 중 하나인데요. 오늘은 이 염장 해초를 가지고 해초샐러드, 해초무침을 만들어 봤어요. 간편하고 해비하지 않아서 가볍게 먹기 좋은 요리였어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모듬 해초
100g 구매
당근
1/5개 구매
오이
1/3개 구매

[소스]

설탕
2/3T 구매
양조간장
2t 구매
식초
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1/3T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
채반
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장해초를 미지근한 물에 약 10분 정도 담가서 짠기를 빼주세요. 찬물을 활용하면 30분 정도 담가주면 됩니다.

당근 1/5개를 깨끗히 씻은 후 채 썰어서 준비해 주세요.

오이 1/3개도 잘게 채 썰어서 준비해 주세요.

볼에 설탕 2/3T, 양조간장 2T, 식초 1T, 참기름 1T를 넣고 섞어 주세요.

염분을 뺀 해초를 물에 깨끗하게 헹군 후에 물기를 꼭 짜주세요.

미리 썰어 두었던 야채도 모두 넣어준 후에 양념이 골고루 묻도록 잘 섞어 주세요.

마지막으로 통깨 약 1/3T를 솔솔 뿌려주세요.

염장 해초모둠으로 간편하게 만든 해초샐러드 완성이에요.

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등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-05

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#해초샐러드 #해초무침

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