Name: 알감자조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 1kg; 다시마 2장; 천일염 1T; 식초 1T; 진간장 10T; 맛술 4T; 황설탕 4T; 올리고당 6T; 식용유 2T; 물 2컵; 통깨 2T; 참기름 2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,577

행복한미야미니맘

알감자조림

단짠 알감자 조림은 친정엄마께서 감자 수확할때면 작은 감자를 주워와 만들어 주셨던 반찬이라 저에겐 추억의 음식이랍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
1kg 구매
다시마
2장 구매
천일염
1T 구매
식초
1T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
수세미
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

알감자는 솔이나 수세미로 문질러 씻어요.

깨끗이 씻은 감자는 냄비에 넣고 감자가 잠길정도의 물을부어요.

천일염 1T

식초 1T 넣고

뚜껑 덮어 센불에서 10분정도 삶아요. (물이 끓기 시작부터 10분 삶아요)

젓가락이 들어갈 정도로 삶아지면

찬물에 헹궈 물기를 빼요.

오목한 팬에 감자 넣고

진간장 10T.맛술.4T.황설탕 4T.올리고당 6T.식용유 2T 물 2컵(400ml).다시마 2장 넣고

쎈불에서 뚜껑 덮고 끓여요.

보글보글 끓으면

중불로 낮추고 20분정도 졸여요.

다시마를 건져내고

가볍게 저어가며 졸여요.

조림장이 5T 정도 남으면 불을 꺼요.

참기름 2T ,통깨 2T 넣어 마무리해요.

: 끈적해진 조림장에 알감자를 버무려 드시면 더 맛있게 알감자조림을 드실수 있어요.

알감자조림 관련 상품

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#알감자조림

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(69)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

5.0(130)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(49)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(87)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(27)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(52)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(32)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

알감자조림

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피