브로콜리참깨무침 고소한 참깨소스 만들기

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강이네엄마

브로콜리참깨무침 고소한 참깨소스 만들기

안녕하세요 강이네엄마예요^^ 간단하지만 맛있게 먹을 수 있는 반찬을 소개시켜드릴께요 후딱 끝내죠!! ^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1개 구매

[소스]

마요네즈
4큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
깨소금
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

조리도구

냄비
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요리스푼
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숟가락
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 브로콜리 데칠 물을 준비해주세요 소금도 조금 넣어주세요

먼저 브로콜리를 작게 조각조각 잘라주세요 그리고 세척을 해 주시는데요 세척하는 방법은 식초 2~3방울 떨어트린 물에 5분정도 담가주시고, 물을 뺀 후 2~3번 깨끗한 물로 헹궈주시면 됩니다

물이 끓으면 브로콜리를 넣고 30~40초 정도 데쳐줍니다 그리고 건져내서 열기가 빠지도록 찬물에 3번정도 헹궈주세요

아삭한 식감을 원하지 않으신다면 더 오래 데쳐주세요

다 씻었다면 물기를 빼주어야해요 물기가 많으면 소스에 무칠 때 물이 나와서 보기에도 깔끔하지 않고, 맛도 심심해질 수 있어 물기를 빼주는 것을 추천드립니다

물기를 빼는 동안 소스를 만들어볼게요 볼에 마요네즈와 진간장, 설탕, 깨소금을 넣어주세요 (설탕사진이 없지만, 이때 설탕까지 넣어주시면됩니다)

깨소금을 넣어야 고소함이 배가 됩니다 절구가 없으시다면 비닐에 넣고 병으로 밀어주시면 됩니다

골고루 섞어주시고, 맛을 한번 봐주는 센스!! 간장으로 맛을 조절하기 때문에 입맛에 맛게 가감하시면 되세요 맛있게 드세요^^

: 레몬즙 살짝 넣으면 새콤달콤하게 맛있는데요 입맛에따라 넣지 않으셔도 되고, 넣고 드셔도 됩니다 그리고 구지 무칠필요없이 그릇에 따로 내놓고 찍어드셔도 깔끔하고 맛있습니다

브로콜리참깨무침 관련 상품

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-05

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레시피 작성자About the writer

강이네엄마

정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

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#브로콜리 #브로콜리요리 #브로콜리참깨무침 #참깨소스

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