Name: 닭고기 조림.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭안심 300g; 새송이버섯 1개; 대파 1개; 꽈리고추 3-4개; 다진마늘 2큰술; 진간장 4큰술; 물엿 2큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 고춧가루 1큰술; 물 5큰술; 후추 약간

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시골할매

닭고기 조림.

평소에 치킨이랑 밥을 먹는걸 좋아해서 종종 배달을 시키는데 집에 닭안심이 있어 매콤하고 짭짤하게 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭안심
300g 구매
새송이버섯
1개 구매
대파
1개 구매
꽈리고추
3-4개 구매
다진마늘
2큰술 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
5큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
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노하우

조리순서Steps

채소를 한 입 크기로 썬다.

닭고기는 씻어서 물기를 빼준다. (안심, 가슴살, 다리살 등 모든 부위 가능.)

양념장을 비율대로 섞어준다. 집마다 간장 염도가 다르니까 조절해주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 닭 안심을 굽는다.

앞, 뒤로 노릇하게 굽는다.

구워진 닭에 다진 마늘을 넣는다.

마늘이 노릇하지게 달달 볶는다.

볶아진 재료에 채소를 넣는다.

센불에서 빠르게 한 번 볶은 뒤

약불로 낮추고 소스를 부어준다.

소스가 자작하게 졸여지면 마무리 짓는다.

: 소스가 조금 짠듯하게 짭짤해야 닭고기에 간이 스며들어 밥반찬으로 먹기 좋아요.

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등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #한식 #닭조림 #닭안심 #술안주 #간식 #밥반찬 #손님접대 #초간단 #건강식 #조림

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