닭다리살 요리 닭갈비 만드는법 ! 매콤닭갈비 레시피

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빵빵이

닭다리살 요리 닭갈비 만드는법 ! 매콤닭갈비 레시피

주말저녁 소주안주로 즐기기 위해 닭다리살 정육을 이용하여 닭갈비를 만들었답니다 ~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭갈비 만들기 재료]

닭다리살 정육
350g 구매
감자
1개 구매
고구마
1/2개 구매
양파
1.2개 구매
대파
적당량 구매
양배추
2~3줌 구매
떡볶이떡
8~10개 구매

[닭갈비 양념장 만들기]

고추장
70g 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
30g 구매
간장
3큰술 구매
후추
적당량 구매
생강가루
1티스푼 구매
참치액젓
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
위생장갑
구매
도마
구매
그리들
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭다리살 정육은 먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 넣어주세요

야채와 익는 시간이 비슷해야 하기때문에 두껍지 않게 서는걸 추천드립니다

위에 적어놓은 양념장재료를 넣어 준 뒤

위생장갑을 낀 후 조물조물 양념을 섞어주세요

이어서 닭갈비와 함께 볶아낼 야채를 손질해줍니다 양파는 1cm정도의 간격으로 채 썰고 감자는 0.5~0.7cm정도의 두께로 썰어주세요 고구마와 대파까지 손질해줍니다

감자 손질법 레시피

양배추는 썰어서 2~3줌정도 준비했는데요 양배추는 볶아내면 숨이 많이 죽기때문에 넉넉하게 넣어주셔도 좋아요

닭갈비집에서 먹는것처럼 철판에 볶아낼순 없지만 그리들위에다가 이쁘게 올려보았어요

물 100ml를 넣어 주고 닭갈비를 볶아줍니다

야채에서 수분이 나오지만 고기를 익히기 위해 역부족이기 때문에 물을 넣어 볶아주었어요 닭갈비는 계속 해서 볶아주면서 익혀주세요

7분정도 익혀내면 야채의 숨이죽고 닭갈비도 익는답니다

짜잔 ~~ 저녁으로 만들어낸 매콤한 닭갈비 완성 ! 파슬리를 살짝 뿌려 마무리 해주었어요

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등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-03

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https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#닭갈비 #닭갈비만들기 #닭갈비양념 #닭갈비양념장 #매운닭갈비만들기 #매운닭갈비 #닭다리살정육 #닭다리살요리

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