생깻잎으로 깻잎김치 맛있게 만들기

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강이네엄마

생깻잎으로 깻잎김치 맛있게 만들기

안녕하세요 강이네엄마예요^^ 저렴한 가격으로 요긴한 반찬을 만들었어요 깻잎이 향이 강해 다양한 음식에 들어가기도 하는데요 깻잎을 사용한 요리중에서 우리나라 고유의 음식으로는 깻잎김치만한게 없죠 같이 만들어볼까요?^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
30장 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
진간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
5큰술 구매
참깨
1큰술 구매

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▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비하고 깨끗하게 씻어줍니다

재료손질을 해줍니다 대파는 송송 썰어주고 당근과 양파는 최대한 얇게 채 썰어줍니다 양념과 섞을 재료라 도드라지지않게 얇게 썰어주세요

양념을 만들 볼을 준비하고 고춧가루, 설탕, 진간장을 넣어줍니다

그리고 멸치액젓, 매실액, 다진마늘, 물을 넣어 골고루 섞어주세요

그리고 대파와 당근, 양파를 넣어주구요

마지막으로 통깨나 깨소금을 1스푼 넣어주시고, 양념이 골고루 야채와 섞어질 수 있도록 섞어주세요

20~30분정도 숙성시키면 채수가 나와 더 맛있어요
그냥 버무려 먹어도 맛있습니다

이제 깻잎을 무칠텐데요 접시나 반찬통을 준비해주세요 양념 > 깻잎2장 > 양념 > 깻잎2장 순으로 반복해주세요 접시에 만드셨다면 반찬통에 옮겨 담아 냉장고 보관해주시면 다음날 더 맛있는 깻잎김치 드실 수 있어요

: 설탕은 입맛에 따라 가감해주세요

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2023-07-02 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

강이네엄마

정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

댓글 0

#깻잎요리 #깻잎김치 #깻잎무침

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