시원한 냉우동! 붓카케우동 만들기

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꼬꼬부기

시원한 냉우동! 붓카케우동 만들기

오늘은 요즘같이 더운 날씨에 시원하게 먹기 좋은 냉우동으 만들어 봤어요. 쯔유를 사용한 붓카케우동이에요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동사리 면
2인분 구매
대파
2~3줄기 구매
쯔유
100ml 구매
물
200ml 구매
계란
2개 구매
가쓰오부시
2줌 구매
김가루
조금 구매
깨소금
조금 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
채반
구매
내열용기
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포크
구매
소스볼
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요리스푼
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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고명으로 올릴 대파 약 2~3줄기를 얇게 송송 썰어서 준비해 주세요.

뜨거운 물에 우동면을 넣고 3~5분 정도 끓여 주세요.

그리고 체에 받쳐서 찬물로 헹궈 주세요.

쯔유 100ml 에 물 200ml를 희석해 주세요. 쯔유와 물을 1:2의 비율로 맞춰주면 됩니다.

붓카케우동에 올릴 수란을 만들거예요. 전자레인지 사용 가능한 그릇에 계란 1개를 넣고 포크로 노른자에 살짝 구멍을 내주세요.

계란이 충분히 잠기도록 물을 조심히 넣어 주세요. 이 때 계란과 물이 섞이지 않도록 조심해 주세요.

전자레인지용 뚜껑을 덮고 약 45초 정도 돌려주세요. 저는 30초 돌리고 한번 열어본 다음 다시 15초 더 돌려주었어요. 한번에 다 돌리면 너무 푹 익어버릴 수 있으니 중간 중간 확인해 가면서 익혀 주세요.

그릇에 면을 담고 1인분 기준으로 가쓰오부시를 작게 한 줌 정도 올려주세요. 그리고 수란을 올리고 썰어 놓은 대파도 올려 줍니다. 김가루도 1인분 기준 작게 한 줌 정도 올려 주세요.

미리 만들어 놓은 가쓰오부시 국물을 부어 주세요. 그리고 깨소금을 적당히 뿌려 주세요.

초간단으로 만든 붓카케우동 완성이에요.

붓카케우동 관련 상품

등록일 : 2023-07-01 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 1

게으른나무늘보 2023-07-03 12:53:57

아들이 별 셋이래요. 더운 날 쉽고 맛있게 먹을 수 있어 좋네요. 모밀소스에 넣어 휘리릭 한 끼 해결했어요.

댓글 0

#냉우동 #붓카케우동

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