Name: 콩나물냉국 (콩나물요리 여름냉국 시원한 국물요리)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 멸치다시팩 1팩; 물 1.6L; 다진 마늘 1.5T; 참치액 2T; 소금 1T; 후춧가루 톡톡

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ariel1007

콩나물냉국 (콩나물요리 여름냉국 시원한 국물요리)

맛내기 쉬운 콩나물냉국을 소개합니다
담백하면서 칼칼한 국물맛에 속까지 시원한 콩나물냉국입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
멸치다시팩
1팩 구매
물
1.6L 구매

[냉국양념]

다진 마늘
1.5T 구매
참치액
2T 구매
소금
1T 구매
후춧가루
톡톡 구매

조리도구

냄비
구매
나무도마
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물 1.6리터를 붓고 멸치다시팩 1팩을 넣은 후 끓여준다

센불

청양고추와 홍고추는 얇게 송송 썰어준다

매운맛이 싫으면 아삭이고추를 넣어도 좋다

콩나물은 물에 흔들어 세척해 준다

육수가 끓으면 다시팩을 건져낸 후 콩나물을 넣고 끓여준다

중불

콩나물은 뚜껑을 닫고 끓이기 시작하면 콩나물이 익을 때 까지 뚜껑을 닫고 끓이고 아니면 처음부터 뚜껑을 열고 끓여야 비린 맛이 안 난다

다진 마늘 1.5T, 참치액 2T를 넣고 끓여준다

중불

소금 1T를 넣고 끓여준다

중불

개인 입맛에 따라 짠맛이 나는 듯 해도 냉국으로 즐길 때 얼음을 넣어도 좋으니 조금 짜게 만들어져도 상관없다

청양고추와 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 후춧가루를 톡톡 넣고 끓여준다

중불

끓인 콩나물국은 식힌 후 냉장고에 보관했다가 얼음을 곁들여 먹는 다

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등록일 : 2023-06-28 수정일 : 2023-06-28

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

#콩나물요리 #콩나물국 #콩나물냉국 #여름국물요리 #시원한국물 #해장국 #숙취해소

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