Name: 알배추 샐러드 알배추 구이 맛있는 다이어트 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알배추 1/2포기; 베이컨 4장; 양파 1개; 쪽파 조금; 소금 1/2작은술; 올리브유 3큰술; 파마산치즈가루 조금; 달걀 1개; 올리브유 7큰술; 소금 1/4작은술; 홀그레인 머스터드소스 1/2큰술; 레몬즙 1큰술; 후춧가루 조금

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동그랑

알배추 샐러드 알배추 구이 맛있는 다이어트 요리

달큰한 알배추로 다이어트에 좋은 알배추 샐러드 만들었어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/2포기 구매
베이컨
4장 구매
양파
1개 구매
쪽파
조금 구매
소금
1/2작은술 구매
올리브유
3큰술 구매
파마산치즈가루
조금 구매

[소스]

달걀
1개 구매
올리브유
7큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
홀그레인 머스터드소스
1/2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매

조리도구

도마
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볶음팬
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요리스푼
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볼
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노하우

조리순서Steps

알배추는, 깨끗이 씻어, 4 등분으로 잘라주고, 2 쪽 준비한다.

소금 반 작은술을, 배추 위에 살살 뿌려준다.

베이컨 4 장은 작게 잘라, 바삭하게 구워 놓는다.

양파는 0.5cm 두께로, 썰어준다.

쪽파는 송송 다져놓는다.

분량의 양념을 넣어 잘 섞어 소스를 만들어 놓는다

달걀노른자 1 개, 올리브오일 7 큰술, 레몬즙 1 큰술, 홀그레인 머스터드소스 1/2 큰술, 소금 1/4 작은술, 후춧가루 조금

팬에 올리브유 3 큰술을 넣고, 썬 양파를 올려준다.

양파가 살짝 익으면, 소금 뿌려둔 알배추를 올리고, 구워준다.

미리 양파는 빼 주고, 배추는 노릇하게 구워준다.

접시에, 구운 배추와 양파를 올리고, 잘게 썰어 구워둔 베이컨과 쪽파를 올려준다.

만들어 놓은 소스를 뿌려 준다

파마산치즈가루도 뿌려준다.

알배추 샐러드 완성

: 알배추를 굽기 전에 소금에 살짝만 절였다가 볶으면 부드러운 알배추 구이가 된다

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등록일 : 2023-06-27 수정일 : 2023-06-27

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

포토 리뷰 2

요리 후기 2

중급자 2023-10-12 18:43:48

야매로 대충 따라해봤는데 맛있어요! 개인적으로 후추랑 레드페퍼 뿌려서 먹으면 매콤해서 물리지않고 더 맛있네요 !!

쉐프의 한마디2023-10-17 20:35:11

중급자님~ 안녕하세요~반갑습니다~ 먹기 좋게 썰어서 만드셨네요. 그럼 훨씬 편할 것 같아요. 부족한 제 레시피 봐 주셔서 감사드려요. 그냥 지나치셔도 되는데 고운 댓글 주셔서 더 감사해요. 건강하고 행복한 날들 되세요~^^

두기 2024-11-14 19:35:28

간 조절을 잘못해서 좀 짰지만 맛있게 잘먹었어요 저는 방토와 마늘을 추가했어요 요즘 남편이 다이어트 중이라 저녁은 샐러드로 먹는데 이것저것 해보다가 오늘은 알배추샐러드 만들어서 저녁 먹었어요ㅎ 다음에 할땐 간조절만 잘하면 되겠어요!

쉐프의 한마디2024-11-14 22:18:28

안녕하세요. 두기님, 반갑습니다. 어쩜, 이쁘고 맛나게도 하셨네요. 다이어트 중에 드신 저녁 메뉴로 만들어 드셨군요. 방토와 마늘을 추가하니 비주얼도 더 예쁘고 맛있어 보여요. 제 레시피 봐주셔서 감사드리고 사진과 함께 댓글 주셔서 더 감사해요. 남편분 건강하게 다이어트 성공하시길 빕니다. 늘 건강하시고 행복하세요~^^