진한 사골국으로 우거지 된장국 끓이기

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춤추는루나

진한 사골국으로 우거지 된장국 끓이기

몸보신이 필요하세요?
정성껏 고아 맑고 진한 국물 사골육수 진한 곰탕
예전에는 엄마가 큰솥에 소고기 잡뼈를 넣어서 몇 시간이고 푹~~~ (거의 2~3일은 끊이는 듯해요) 고와서 주셨는데...
시간과 정성이 가득한 음식이죠.
가끔 그리워지는 진한 사골국!
사골국 끓이기 번거롭고 고생스러운 걸 아니까 끓여달라는 말은 못 하고 엄마도 요즘은 간편하게 팩으로 끓여 드세요 .
사골육수가 팩으로 나오니 떡국, 만둣국, 부대찌개 등 각종 국이나 찌개 요리에 활용하기는 좋아요!
오늘은 사골육수, 진한 곰탕을 활용한 간편한 국요리 만들어볼게요.

보글보글 끓이러 가볼까요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사골국
1팩 구매
데친 우거지
300g 구매
두부
1모 구매
대파
약간 구매

[양념]

된장
1숟가락 구매
고추장
1/2숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
냄비
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

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섬유소가 풍부하고 포만감이 큰 우거지 깨끗하게 손질한 우거지지만 물에 깨끗이 한 번 더 씻어줘요!

대파 썰어주고

두부는 네모 반듯하게 썰어주세요!

냄비에 팩에 담겨 있는 사골국을 붓고 물을 더 넣어주었어요. 사골국이 끊어 오르면 씻어 놓은 우거지를 넣어요.

우거지를 넣고 끊어 오르면 된장 1숟갈 크게 넣고, 고추장은 반 숟갈 정도 넣고, 냉동실에 얼려 놓은 간 마늘 넣고 팔팔 끓여줍니다.

단백질 가득한 두부도 넣어주고 푹~~~ 끓여줍니다. 오래 끊일수록 우거지가 부들부들 해져요!

집집마다 된장 맛이 달라요. 국간장으로 알맞게 간을 맞추고, 마지막으로 대파 넣어서 끓여주면 끝!

: 우거지를 넣은 우거지된장국은 장 건강과 다이어트에 좋은 우거지를 활용해 부담 없이 즐길 수 있는 된장국입니다.
열량은 적고 섬유질이 풍부하여 쉽게 포만감을 느끼게 해주고 두부와 된장은 구수하니 담백해요.
진한 사골국이 들어가 있어 보양식으로 제격!
고기가 없어도 진하고 구수한 맛
바쁜 아침 간편하게 밥 말아서 후다닥 먹기 좋아요!

우거지된장국 관련 상품

등록일 : 2023-06-25 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#아침국 #된장국 #아침국끊이기 #간편아침국 #사골우거지국 #우거지된장국 #아이국

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