Name: 연어장 만들기 연어장 사케동
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어; 양파; 대파; 마늘; 고추; 레몬; 간장 200ml; 물 300ml; 맛술 4; 설탕 4

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서리Yaam

연어장 만들기 연어장 사케동

연어장 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
200ml 구매
물
300ml 구매
맛술
4 구매
설탕
4 구매

조리도구

도마
구매
냄비
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

간장 200ml 물 300ml 맛술4 설탕4 대파 마늘, 양파 넣어주세요

10분이상 팔팔 끓이시고 불 끄기 1~2분전에 가쓰오부시 한 줌 넣어서 마저 끓여주세요

식혀주세요

연어는 연어장으로 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하시고

채썬 양파랑 고추 넣어줬어요 레몬 있으면 레몬도 넣어주세요. 비린내를 잡아주는 역할을 해요

식힌 간장 부어주고 냉장고에서 반나절 숙성시키면 완성이예요.

연어장은 1~2일 안에 드시는 게 좋아요.

저는 연어장으로 사케동 만들어 먹으려고요. 밥 준비하시고

그 위에 연어장 올리고 채선 양파, 와사비 올려줬어요

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등록일 : 2023-06-22 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

#연어장

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