Name: 밀가루 도우 대신 가지가지하는~ 가지 피자 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 양파 1/4개; 방울 토마토 6-7개; 소시지 작은 거 1개; 노란 파프리카 1/4개; 빨간 파프리카 1/4개; 토마토 파스타 소스 6-7스푼; 모짜렐라 치즈 140g; 치즈 썬 것 2스푼; 소금 1/2스푼; 올리브 오일 1스푼

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Tina소울푸드

밀가루 도우 대신 가지가지하는~ 가지 피자 만드는법

가지는 한식 양식 중식 일식으로 다 어울리는 거 같아요. 한식 재료로도 맛있고, 토마토 소스랑도 잘 어울리고, 카레랑도 잘 어울리고, 중식 요리로도 그만이잖아요. 오늘은 가지 피자를 만들었어요. 피자 도우 대신 가지를 구워서 피자를 만들면 채소 피자가 되면서 다이어트에도 도움이 되고, 글루텐프리라 건강한 요리가 되는 거 같아요. 토핑은 취향대로 여러가지 야채나 햄 소시지, 치킨, 불고기 등을 활용하면 다양한 피자의 맛을 즐길 수 있어요. 부드러운 가지와 풍성한 토핑을 피자치즈와 함께 먹으면 환상이죠.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

조리순서Steps

가지와 방울 토마토 , 양파, 파프리카를 씻어 준비해 주세요.

가지는 길게 5-7mm 두께로 넓직하게 썰어 주세요. 가지에 소금을 솔솔 뿌려 주고 뒤집어서 또 솔솔. 10분 정도 재워 주세요.

가지 손질법 레시피

가지를 키친 타올에 올려 놓고

키친 타올을 덮어 손으로 토닥토닥 두드려 수분을 제거해 주세요.

토핑 야채랑 자투리 치즈 작게 썰어 줬어요.

달군 프라이팬에 오일 1스푼 코팅하고 가지를 노릇노릇 구워 주세요.

가지를 넓은 접시에 나란히 올려 놓고 토마토 파스타 소스를 골고루 발라 주세요.

토핑 야채를 올려 주세요.

피자 치즈를 뿌려 주세요.

200도 오븐에서 10-15분 구워 주세요.

바질 잎을 토핑해 주세요.

: - 가지를 미리 구워서 도우로 사용해 주세요. 안 굽고 만들었더니 식감도 안좋고 가지 익히려니 치즈가 넘 오버쿡 되더라구요. - 바질은 다 굽고 마지막에 올려야 색감도 좋고 싱싱해서 좋은 거 같아요.

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등록일 : 2023-06-18 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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