옥수수 파운드케이크 만들기 (with 옥수수페이스트)

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태태베이커

옥수수 파운드케이크 만들기 (with 옥수수페이스트)

또다시 돌아온 옥수수페이스트 소진용 레시피입니다. 옥수수페이스트가 1kg이나 되다 보니 아주아주 많은 종류의 옥수수 베이킹을 할 수 있을 것 같아요. 옥수수를 좋아하는 저로서는 너무 행복한 일~^^

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[파운드 반죽 재료]

[옥수수크림 재료]

생크림
100g 구매
설탕
5g 구매
옥수수페이스트
60g 구매

조리도구

오븐
구매
핸드반죽기
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짤주머니
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파운드유산지
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파운드팬
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

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▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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반건조 옥수수 만들기 ->캔 옥수수 물기를 최대한 제거하고 팬에 펼쳐서 90도 약 15분 굽는다. (쫀득쫀득한 식감이 날 때까지)

핸드믹서 저속으로 버터를 풀어준다.

설탕을 넣고 색이 뽀얗고 볼륨이 생길 때까지 중속으로 믹싱한다.

옥수수페이스트를 넣고 고속으로 믹싱한다.

계란을 한 개씩 넣으며 고속으로 믹싱한다.

가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 섞어준 뒤 반건조 옥수수를 넣고 균일하게 섞어 준다.

반죽 완성.

짤주머니에 옮겨 담는다.

팬닝 한다.

170도 23분 굽는다.

볼에 모든 재료 넣고 믹서로 섞어 준다.

옥수수크림 완성.

옥수수 크림을 데코 한다.

옥수수파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2023-06-17 수정일 : 2023-06-21

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태태베이커

블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.

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#옥수수파운드케이크 #파운드케이크

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