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쿡쿡마미

만능양념장 레시피. 짬뽕 소스 만드는 법 전자레인지 9분이면 완성.

만능 양념장 황금 레시피로 한통 만들어 두시면 아주 요긴합니다. 볶음 요리. 매운탕 국물, 얼큰한 육수 양념, 매운 갈비찜등 다양하게 사용하실 수 있어요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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재료를 개량하여 준비해 주세요. 전자레인지에 돌려야 하니까 내열 유리 그릇을 준비해 주세요.

고춧가루 1컵 오일 1컵 파 1/3컵, 다진 마늘 1 큰 술 간장 3 큰 술 물 3 큰 술

내열 유리 그릇에 오일 1컵을 먼저 부어주세요.
고춧가루 1컵을 부어주세요.
다진 대파 1/3컵을 넣어주세요.
다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.
물 3 큰 술을 넣어줍니다.
간장 3 큰 술을 넣어주세요.
모든 재료가 골고루 섞이도록 저어주세요.
랩을 씌우고 포크로 공기 구멍을 뚫어주세요.
전자레인지에서 3 분간 돌려주세요.
전자 레인지에서 꺼내 위아래로 섞어준후 3분을 또 돌려주세요.

꺼낼 때 뜨거우니 조심하세요.

전자레인지에서 꺼내서 위아래를 잘 섞어준후 마지막으로 3분간 돌려주세요.
3분씩 총 3번 9분을 돌렸습니다. 만능양념장이 완성 되었습니다.

​매우 뜨거워요. 조심조심히 전자레인지에서 꺼내 주세요.

라벨을 써서 붙여 주시고, 식힌 후 냉장고에 보관해 주세요. 3개월 이상 사용이 가능합니다.
3시간 정도 식혔어요. 농도가 좀 되직해 졌습니다.
팁-주의사항
매운탕, 얼큰한 칼국수, 김치찌개, 짬뽕, 육개장이 만능 양념장 하나 면 충분합니다. 매콤한 해물 볶음에도 좋아요.

등록일 : 2023-06-14 수정일 : 2023-06-14

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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