팽이버섯전 만드는 법(마늘쫑 크래미 팽이버섯 전)

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팽이버섯전 만드는 법(마늘쫑 크래미 팽이버섯 전)

팽이버섯과 마늘쫑, 크래미를 넣고 간단하게 부친 팽이버섯전이에요 마늘쫑을 넣어서 덜 느끼하며 케첩에 콕 찍어서 먹으니 간도 입에 맞았어요.(큰술: 밥 숟가락 계량)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[팽이버섯전 재료]

팽이버섯 1봉지
125g 구매
크래미 2개
70g 구매
마늘쫑
50g 구매
콘옥수수
70g 구매
계란
2개 구매
부침가루
3큰술 구매
소금
3꼬집 구매
포도씨유
적당히 구매
케첩
적당히 구매

조리도구

도마
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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▶팽이버섯의 밑동을 자른 후, 약 1cm 정도의 길이로 잘게 썰어줍니다.

팽이버섯 1봉지

▶마늘쫑은 세척 후 약 3mm 정도의 두께로 송송 썰고, 옥수수콘은 70g 정도 준비합니다.(마늘쫑 향을 싫어하시는 분은 패스하셔도 되세요)

마늘쫑 50g, 콘옥수수 70g

▶크래미 2개는 비닐을 벗긴 후, 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 분리하고 잘게 썰어서 준비합니다.

크래미 2개 70g

▶볼에 준비한 팽이버섯, 마늘쫑, 크래미, 옥수수콘을 넣고 계란 2개를 넣어줍니다.

▶부침가루 3큰술을 넣어줍니다.( 부침가루는 팽이버섯전의 반죽을 골고루 섞어주는 역할을 하면서 농도를 조절하는 역활을 하기 때문에 묽어서 흘러내리지 않을 정도로 넣어주세요)

▶소금 3꼬집 정도를 넣어줍니다.

▶마늘쫑 크래미 팽이버섯전 반죽을 골고루 섞어줍니다.

▶후라이팬에 포도씨유를 두르고 팬을 예열한 뒤, 가스불 중약불 상태에서 팽이버섯전 반죽을 숟가락으로 떠서 올려줍니다.

▶전 바닥면이 노릇하게 부쳐진 비주얼이 보이면 뒤집개를 이용하여 올려놓은 순서대로 뒤집어줍니다.

▶뒤집은 뒤, 뒤집개로 팽이버섯전을 하나씩 살살 눌러줍니다.

▶크래미 마늘쫑 팽이버섯전 하나를 살짝 들어보아서 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 전체적으로 다시 한 번 뒤집어준 뒤, 가스불을 끄고 마무리를 해주면 팽이버섯전 만드는 법 완성입니다.

: ▶전을 부칠 때에는 중불과 중약불 사이를 왔다 갔다 하면서 부쳐주면 전이 타지 않고 노릇노릇하게 부칠 수 있어요.

팽이버섯전 관련 상품

등록일 : 2023-06-13 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#팽이버섯전만드는법 #마늘쫑요리 #팽이버섯요리 #크래미요리 #전 #팽이버섯전 #크래미전 #마늘쫑전 #크래미팽이버섯전 #옥수수콘요리

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