Name: 고추 조림.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 풋고추 3개; 청양고추 2개; 다시멸치 5마리; 물 1/2컵; 통깨 약간; 국간장 1큰술; 진간장 2큰술; 물엿 1큰술; 다진마늘 1/2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,547

시골할매

고추 조림.

보통은 꽈리고추로 만드는 메뉴인데 집에 풋고추가 너무 많아 풋고추로 만들어 봤더니 적당히 매콤하고 짭짤한 밑반찬으로 만들어졌답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
3개 구매
청양고추
2개 구매
다시멸치
5마리 구매
물
1/2컵 구매
통깨
약간 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

고추는 깨끗하게 씻어 준비한다. 매운맛이 싫다면 청양은 빼고 모두 풋고추로 만들어도 좋아요.

어슷썰기로 고추를 썰어준다.

오일 두른 달군 팬에 고추를 넣고 한 번 휘리릭 볶고

머리, 내장을 다듬은 멸치와 다진 마늘을 넣어준다.

재료가 볶아지면

간장, 물엿, 물을 넣는다. 집마다 간장 염도가 다르니까 그에 맞게 양을 조절 해준다.

골고루 잘 섞어준다.

약불에서 서서히 졸인다.

자작하게 졸여지면 가스불을 끄고 통깨를 살짝 뿌려준다.

한 김 식으면 용기에 담는다. 입맛이 없을 때 누룽지나 찬물에 밥 말아서 반찬으로 먹으면 맛있어요!

: 양념을 넣고는 약불에서 서서히 졸여야 고추가 살짝 몰캉하게 익으면서 양념이 잘 스며들어요.

고추조림 관련 상품

등록일 : 2023-06-13 수정일 : 2023-06-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #고추조림 #밑반찬 #메인반찬 #채식 #건강식 #저염식 #한식 #초간단 #초스피드 #조림 #고추요리

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(77)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(69)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(703)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(242)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(238)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(256)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(238)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(47)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(35)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(396)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

고추 조림.

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피