Name: 감자 뇨끼 만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3알; 밀가루 150g; 계란 노른자 1개; 파마산치즈 듬뿍; 크림소스 300g; 파슬리가루 1꼬집

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감자 뇨끼 만들기

뇨끼를 무척 좋아하는 저는 식당에서 파는 뇨끼의 양에 부족함을 느꼈어요... 그래서 다짜고짜 만들어 먹기로 결심! 양껏 먹을 수 있고 원하는 맛으로 뚝딱 만들어 먹을 수 있으니 너무 좋은거 있죠? 집에서 만들어 먹는 뇨끼 시작해볼게요~

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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프라이팬
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노하우

조리순서Steps

껍질을 제거한 감자를 삶고 으깨주세요. 밀가루는 감자의 반만 넣어주시면 됩니다.

노른자 1개 넣어주세요.

반죽을 오래 하면 오히려 안 좋으니 가루가 없어질 정도만 반죽합니다.

긴 모양으로 만들어줍니다.

손과 도마에 밀가루 꼭 발라주세요.

적당한 크기로 자르고 둥글게 모양을 잡아줍니다.

감자를 끓는 물에 데쳐주고 물 위로 동동 떠오를 때 건져준다.

건져내준 뒤 올리브유를 살짝 둘러줘야 뭉치지 않아요.

색깔이 노릇해질 정도로 구워줍니다.

한참 걸리니까 인내심을 가지고 뒤집어주세요. 자주 뒤집으면 부서집니다.

시판 크림소스를 부고 만들어둔 뇨끼를 올려주세요. 마무리로 파마산 치즈를 듬뿍 뿌리고 파슬리를 톡톡 뿌려줍니다.

: 크림소스에 버섯이나 파스타면을 추가해주셔도 좋아요.

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등록일 : 2023-06-12 수정일 : 2023-06-12

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

삐리카삐리랄라포포리나페페루트 2023-07-05 13:03:25

레시피 덕분에 비싼 뇨끼 배 터지게 먹었어요ㅎㅎ 감사합니다!

쉐프의 한마디2023-07-05 16:25:49

꺄 정말 예쁘게 만들어 드셨네요ෆ >ᴗ˂ 이렇게 멋진 후기 남겨주셔서 제가 더 감사해요♥

#양식 #뇨끼 #감자 #감자요리 #크림소스 #크리마스타 #손님초대 #손님접대 #홈파티

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삐리카삐리랄라포포리나페페루트 2023-07-05 13:03:25

쉐프의 한마디2023-07-05 16:25:49

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