KFC 코울슬로 레시피 간단한 양배추 샐러드 만들기

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KFC 코울슬로 레시피 간단한 양배추 샐러드 만들기

오랜만에 KFC 코울슬로가 먹고 싶어 집에서 만들어 보기로 했어요. 만드는 방법이 간단하면서도 KFC와 맛이 흡사하니, KFC 스타일 코울슬로 좋아하시는 분들은 꼭 만들어 드셔보세요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

양배추
300g 구매
양파
60g 구매
당근
60g 구매

[1차 절임재료]

소금
1/2t 구매
설탕
2T 구매
식초
2T 구매

[2차 드레싱 재료]

마요네즈
1/2컵 구매
드라이허브
1/4t 구매

조리도구

전자저울
구매
트레이
구매
주방필러
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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양배추는 약 300g 준비해 주세요. 양배추는 낱장씩 씻는 게 좋지만 필러로 썰 예정이라 통째로 식초물에 담가 놓고 씻어 주었어요.

필러를 사용해 양배추를 채 썰어주세요.

채썬 양배추예요. KFC 코울슬로와 싱크로율을 더 높이려면 잘게 다져주시면 된답니다. 전 이대로 사용했어요.

양파도 얇게 채 썰어주세요. 먹기 좋게 반 토막을 내고 썰어주었어요.

채썬 양파는 양배추를 담은 볼에 넣어주세요.

당근은 쏨땀 필러로 썰어 주었어요. 없으신 분은 칼로 채 썰어주세요.

양배추, 양파, 당근이 다 준비되었어요.

다양한 코울슬로 레시피가 있는데요. 크게 보면 두 가지 방법으로 나뉘는 것 같아요.
첫 번째는 채소에 양념을 한꺼번에 때려 넣고(?) 만드는 방법, 두 번째는 채소들을 한번 절이고, 나머지 양념을 하는 방법! 저는 항상 후자의 방법으로 만들어요. 확실히 맛의 차이가 있더라고요.
두번째 방법으로 만들어볼게요. 우선 소금 1t를 넣어주세요.

이어 설탕 2T를 넣어주시고요.

식초는 2T를 넣어주세요. 새콤한 맛을 좋아하신다면 취향껏 더 추가해 주시면 되겠죠.

조물조물 무쳐줍니다.

이 상태에서 10-15분 정도 절여줍니다.

10-15분 정도 절이고 나면 이렇게 물이 나와요. 이대로 쓰시면 더 KFC코울슬로 느낌인데, 전 국물이 자박자박(?)한건 별로여서 물은 버려주었어요.

물을 다 따라낸 상태예요.

이어 마요네즈 1/2컵을 넣어주세요.

조물조물 무쳐줍니다. 이때 맛을 보시고, 소금이나 설탕, 식초를 더 넣어주세요.

그릇에 담고 취향껏 드라이 허브를 뿌려 주시면 완성! 없으면 안 쓰셔도 무방합니다.
아작아작 너무 맛난 KFC스타일 코울슬로예요. 맛있게 만들어 드세요!

양배추샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-08

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레시피 작성자About the writer

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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#kfc코울슬로 #코울슬로레시피 #코울슬로만들기 #양배추샐러드 #코울슬로만드는법

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