어묵김치찌개 이것은 어묵요리인가 김치요리인가?

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어묵김치찌개 이것은 어묵요리인가 김치요리인가?

특별한 요리가 먹고 싶을 때, 칼칼한 국물이 생각날 때 먹기 좋은 어묵김치찌개이다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[어묵김치찌개 재료]

어묵
3~4장 구매
김치
1/4포기 구매
들기름
1큰술 구매
물
500ml 구매
국간장
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
대파
1/2컵 구매
청양고추
2개 구매
다시다
1/2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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들기름 1큰술을 넣는다. 김치 1/4포기를 먹기 좋을 만큼 잘라서 4분 볶아준다.

중약불

물 500ml를 넣는다. 물이 끓어오르면 양념을 넣어준다. (아래 재료 참고) 10분 끓여준다.

국간장 1큰술, 새우젓 반 큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 반컵, 고춧가루 2큰술, 다시다 반 큰술(생략 가능)

생수, 쌀뜨물, 다시마 물 모두 좋다. 간을 보고 취향껏 국간장이나 새우젓으로 조절해주면 된다.

마지막으로 어묵과 청양고추 2개를 넣어준다. 5분 더 끓여주면 완성된다.

칼칼한 맛을 원한다면 청양고추를 꼭 넣는것을 추천한다.

쉽고 간단한 어묵김치찌개가 완성된다. 과정에 비해 맛은 아주 훌륭하다.

: 어묵이 메인이기 때문에 맛있는 어묵을 고르는 것이 좋다. 밀가루 함량이 거의 없고 연육(생선)함량이 최소 70%이상인 것을 고르는 것이 좋다. 고기 먹을 때, 밥 먹을 때 먹으면 딱이다.

어묵김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-06-06 수정일 : 2023-06-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#어묵 #김치 #어묵김치찌개 #찌개 #김치찌개 #초간단 #일상

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