Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

922
상품목록
main thumb
몽마망monmaman

주말 저녁식탁 매운 돼지갈비찜

주말 돼지고기를 좋아하는 가족들을 위해 매운 돼지갈비 찜을 준비했어요... 밥도둑이 되는 돼지 갈비찜 소개합니다.
4인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지갈비는 차가운 물에 3시간정도 담가 핏물을 뺍니다. 물을 제거한 뒤 차가운 흐르는 물에 씻어냅니다.
월계수잎, 통후추, 정향을 넣고 물을 끓여주세요. 고기의 잡내와 핏물을 빼기 위한 과정이에요. 취향에 따라 향시료는 가감 할 수 있어요.
끊는 물에 돼지 갈비를 넣고 5분 정도 삶아줍니다. 뼈에서 핏물이 안나올 정도가 되면 건져서 식혀줍니다.
양념을 만들어 줍니다. 배와 양파는 강판에 갈고, 파,마늘은 다져줍니다. 만든 양념에 돼지 갈비를 넣고 양념이 베도록 재워놓습니다.
고기가 재워질 동안 야채를 준비합니다. 야채는 돼지갈비 길이 정도르 잘라주세요
재워놓은 돼지갈비는 30분 정도 끓여주요.
고기가 부드러워 질 정도가 돼면 고추가루와 준비해 놓은 야채를 넣는다.
완성 그릇에 담고 부추와 홍고추를 위에 토핑한다. 비오는 날, 스트레스 받는 날, 날... 안성맞춤 매운 돼지갈비찜~~
팁-주의사항
갈비는 핏물을 어떻게 얼마나 빼주는 지가 잡내의 관건이에요~~

등록일 : 2023-06-03 수정일 : 2023-06-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

몽마망monmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#돼지고기#돼지갈비#스트레스#주말요리#손님초대#입맛찾기#오늘뭐먹지
쥐포볶음 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
제누와즈 맛보장 레시피
더보기
닭도리탕 맛보장 레시피
더보기
삼겹살두루치기 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
마약계란 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.