Name: 바삭한 식감의 팽이버섯튀김
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 팽이버섯 2봉지; 튀김가루 130g; 전분가루 30g; 물 1컵; 마른 김 1장; 식용유 4컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

695

김짱구레시피

바삭한 식감의 팽이버섯튀김

팽이버섯에 튀김 옷을 살짝 입혀서 기름에 튀긴 팽이버섯 튀김입니다. 식당에서 느타리버섯 튀김을 먹어 보고, 냉장고에 있는 팽이버섯을 활용해 봤습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
채반
구매
쟁반
구매
볼
구매
튀김팬
구매
키친타올
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 김 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

팽이버섯의 아래를 잘라 주시고, 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.

물기를 제거하지 않으실 경우, 튀길 때 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.

마른 김을 버섯의 하단을 감쌀 수 있는 크기로 하여 준비합니다.

팽이버섯의 하단 부위를 김으로 감싸 주세요.

김을 고정 시키기 위해 물을 살짝 발라주시면 좋습니다.

볼에 튀김가루, 전분가루, 물을 넣고 튀김옷을 만들어 주세요.

물은 조금씩 넣으면서 농도 조절을 하세요.
물 대신 탄산수 또는 맥주를 넣으면 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다.

적당량의 튀김옷을 입혀 주세요.

튀김옷이 너무 많을 시, 팽이버섯의 결이 뭉칠 수 있으니 이점 참고하세요.

가열된 기름에 팽이버섯을 넣고 튀겨 주세요.(2회)

초벌 튀김 후, 키친타월로 기름을 제거 후 추가로 1회 더 튀겨주시면 노릇하게 나옵니다.

노릇하게 튀기고, 기름을 제거하면 완성입니다.

: 튀김옷을 만들 때, 반드시 물의 양은 조금씩 넣어가면서 만들어 주세요.
버섯에 튀김옷을 많이 할 경우, 버섯의 결이 뭉쳐서 모양이 이쁘지 않을 수 있습니다.

팽이버섯튀김 관련 상품

등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

#팽이버섯요리 #팽이버섯튀김 #버섯술안주 #팽이버섯술안주 #버섯튀김 #튀김옷 #튀김옷만들기

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(494)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(455)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(279)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(313)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

밀푀유나베 맛보장 레시피

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(110)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(21)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

바삭한 식감의 팽이버섯튀김

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피