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Tina소울푸드

다이어트에 좋은 마리네이드 방울 토마토~ 방울토마토 샐러드 만드는법

토마토를 좋아해서 열심히 사서 먹었는데, 이번에 산 방울 토마토는 다른 때에 비해 맛이 좀 떨어져서 손이 잘 안가더라구요.
계속 놔두면 상해서 버릴 거 같아 끓는 물애 데쳐서 껍질 벗겨서 샐러드 소스에 버무려 토마토 샐러드를 만들었어요.
새콤 달콤한 소스가 토마토의 맛을 한층 업그레이드시켜
맛없는 방울토마토였나 싶게 맛있어 졌어요.
데쳐서 껍질 벗기는 게 좀 수고스럽지만 토마토 샐러드가 달큰하고 산뜻하니 넘 맛있어요.
파스타나 브런치 요리에 잘 어울려요.
토마토가 세계 10대 슈퍼푸드에 들 만큼 항암 효과도 있고 영양적으로 훌륭한 식품인데 살짝 익히면 영양분이 더 좋아진다고 하죠.
그리고 좀 덜 달고 맛이 떨어지는 토마토에 소스로 맛을 더해서 훨씬 맛있는 토마토로 변신시킬 수도 있구요.
토마토의 영양과 맛을 살려주는 레시피인 거 같아요.
색감이나 맛도 훌륭해서 손님 접대 요리나 파티 음식으로도 손색이 없어요.

​
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
방울토마토를 물에 씻어 주세요. 방울토마토 꼭지를 떼어내고 윗면에 열십자로 칼집을 내주세요. 귀찮으면 그냥 데쳐서 칼로 껍질을 벗겨도 돼요. 데치면 껍질이 잘 벗겨져요.
냄비에 물을 넣고 소금 1/2스푼 넣고 방울토마토를 넣고 1-2분 데친후 찬물에 헹궈 주세요.
방울 토마토 껍질을 벗겨 주세요.
샐러드 소스 재료를 섞어 놓아요.
양파도 잘게 다져 주세요.
초록 바질이나 파슬리 또는 민트잎을 씻어 물에 담갔다가 헹궈 물기를 빼주세요.
방울 토마토에 양파를 넣고 섞어 놓은 소스를 부어 잘 섞어 주세요.
초록 허브잎을 위에 얹어 주세요. 초록 허브잎이 없으면 건바질이나 건파슬리 가루 뿌려주세요.
팁-주의사항
- 방울토마토를 데쳐 껍질을 벗겨 주세요.
- 생바질이나 파슬리가 없으면 건바질이나 건파슬리 가루 약간 뿌려 주세요.

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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