Name: #집밥 짭조름한 밑반찬, 무장아찌
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 660g; 양파 1개; 간장 200ml; 식초 200ml; 물 200ml; 설탕 160g; 청양고추 3개; 홍고추 3개

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#집밥 짭조름한 밑반찬, 무장아찌

쉽고 간단해 밑반찬으로 만들어놓으면 언제든 꺼내먹을 수 있는 무장아찌 고기나 생선과 함께 먹어도 좋고 평소에 반찬으로 먹어도 너무 좋아요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

무
660g 구매
양파
1개 구매

[양념 재료]

간장
200ml 구매
식초
200ml 구매
물
200ml 구매
설탕
160g 구매

[선택 재료]

청양고추
3개 구매
홍고추
3개 구매

조리도구

밧드
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유리볼
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냄비
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밀폐용기
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노하우

동영상

조리순서Steps

무, 양파 고추는 한입 크기로 썰어 준비해요.

양념 재료를 1 : 1 : 1 : 1로 준비해요.

컵을 이용해 같은 양을 사용하시면 편리해요.

냄비에 물, 간장, 설탕을 넣어 한소끔 끓여요.

끓어오르면 식초를 넣어 불을 꺼요.

끌인 절임 물은 한 김 식혀 주세요.

저장용기에 준비한 채소들을 넣어요.

채소 위로 절임 물을 부어 뚜껑을 닫아요.

채소들이 다 잠기지 않아도 시간이 조금 지나면 가라앉아요.

상온에서 반나절 숙성 후 냉장보관 해요.

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등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

SJH 2023-06-03 15:23:10

식초를 같이 넣고 끓였어요.... 조리과정은 간단해서 좋아요~~ 맛이 잘 들었으면 좋겠어요!

쉐프의 한마디2023-06-15 09:43:14

같이 넣고 끓이셔도 크게 상관은 없어요. 산미가 조금 날아가는 정도 랍니다.~ 맛있게 만들어 졌으면 좋겠네요.~^^

#무짱아찌 #밑반찬

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#집밥 짭조름한 밑반찬, 무장아찌

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SJH 2023-06-03 15:23:10

쉐프의 한마디2023-06-15 09:43:14

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