Name: 사라다 미니 햄버거
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모닝빵 4개; 양배추 90~100g; 당근 30g; 직꾸 닭 2조각; 마요네즈 3큰술; 머스타드 1큰술; 케첩 2큰술; 설탕 2/3큰술

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whisperH

사라다 미니 햄버거

특별한 맛은 아니지만 옛날 빵집에 가면 사 먹게 되는 추억의 맛.
요즘에는 찾아보기 어려워 직접 집에서 만들어 본 사라다 햄버거.
집에서 만들어 더 푸짐하고 맛있게 만든 사라다 햄버거

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

모닝빵
4개 구매
양배추
90~100g 구매
당근
30g 구매
직꾸 닭
2조각 구매

[소스 재료]

마요네즈
3큰술 구매
머스타드
1큰술 구매
케첩
2큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매

조리도구

도마
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채칼
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볼
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체망
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주방필러
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전자레인지
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프라이팬
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위생장갑
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

재료 준비하기 -. 모닝빵, 양배추, 당근, 직꾸닭 당근 - 1/4 또는 1/3조각 사용 직꾸닭 - 시판 떡갈비, 함박 스테이크 사용 가능

소스 준비하기 -. 마요네즈+설탕, 머스타드 소스, 케첩 머스타드 소스 - 생략 가능

양배추 채썰기 - 너무 얇게 채를 썰 경우 수분이 금방 나오기 때문에 샐러드 용 두께로 채 썰어 주세요.

샐러드용 양배추를 사용하면 재료 낭비, 시간 단축을 할 수 있어요.

채썰기 작업이 끝나면 흐르는 물에 씻기 → 차가운 물에 담가 식감 살려주기 (10분 정도) → 10분이 지나면 체망에 걸러 물기 제거(필수)

차가운 물에 10 ~30분 정도 담가두면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.

당근 손질하기 - 껍질 제거

당근 손질법 레시피

얇게 채썰기 (양배추와 비슷한 두께로 준비)

직꾸닭 준비하기 - 절반으로 편 썰기 ( 본인 취향에 맞게 조절 - 생략 가능) - 팬에 구워주기(+식용유) 또는 전자레인지 40초 조리하기 - 접시에 담아 보관

전자레인지 추천

전자레인지에 조리해서 만들면 직꾸닭 식감을 살릴 수 있어서 추천해요.

모닝빵 반으로 자르기

볼에 양배추, 당근, 마요네즈, 설탕 넣기 (양배추에 물기가 최대한 없도록 준비)

골고루 섞어주기 (마요네즈 맛은 약하게 조절 또는 본인 취향에 맞게 조절)

비닐장갑 사용

비닐장갑 끼고 버무리면 수월하게 작업이 가능해요.

빵 바닥 면에 머스타드 소스 바르기 (생략 가능)

본인 취향에 맞게 속 재료 넣어주기

직꾸닭 올려주기

케첩 뿌려주기

윗부분 빵 올려 완성하기

사라다미니햄버거 관련 상품

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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#사라다 #햄버거 #직꾸닭 #모닝빵

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