더운날 음식 추천, 충무김밥과 오징어어묵무침 레시피

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달콩주부

더운날 음식 추천, 충무김밥과 오징어어묵무침 레시피

이렇게 더운날엔 뭘 드세요?
늘 요리하는 저도 이렇게 갑자기 더워지니 요리하기 싫어지네요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
4마리 구매
어묵
1봉지 구매

[양념장]

조리도구

냄비
구매
주방집게
구매
도마
구매
유리볼
구매
위생장갑
구매
대나무채반
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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작은 생물 오징어는 내장을 빼고 껍질을 제거해서 잘 씻어서 준비해요 끓는 물에 살짝 1분 데친 뒤, 찬물로 헹궈서 물기를 빼요

오징어는 너무 오래 데치면 질겨지니 조심해요

데친 오징어를 한 입 크기로 잘라요

따뜻한 물로 헹군 납작한 어묵 작은 1봉지는 반을 잘라 오징어와 같은 크기로 잘라요

어묵을 오래 데쳐서 사용하면 질겨져서 따뜻한 물에 헹궈서 바로 사용해요

양념장 (고춧가루,액젓, 올리고당 각 2T씩, 참기름 한바퀴, 통깨 듬뿍, 다진마늘 1T) 넣어서 잘 버무려요

충무김밥용 밥은 참기름을 살짝 넣어 준비해요

김밥용 김은 반을 잘라 사용해요

밥을 잘 펴서 말아줘요

충무김밥용 김밥은 얇아야 더 맛있어요

김밥에 참기름을 살짝 바르고 3등분으로 잘라줘요

김밥을 예쁘게 담고

오징어어묵무침과 충무김밥용으로 담근 깍두기도 담아요

완성이에요 시원한 오이냉국과 함께 먹어요 (충무김밥용 깍두기와 오이냉국 레시피도 올려둘게요)

: @7003136 오이냉국
@7003137 충무김밥용 깍두기

충무김밥 관련 상품

등록일 : 2023-05-31 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

Instagram @mommy_scarlett

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#충무김밥 #오징어무침 #오징어어묵무침 #어묵무침 #도시락 #김밥 #간편식 #여름음식 #여름메뉴

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