Name: 오이피클만들기 피클링스파이스 없이 양파피클 만드는법 냉장고파먹기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 1개; 양파 1개; 당근 1/2개; 파프리카; 후추 톡톡; 계피가루 톡톡; 소금 1/2큰술

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밤봉구

오이피클만들기 피클링스파이스 없이 양파피클 만드는법 냉장고파먹기

요리하고 남은 짜투리 채소를 모아서 맛있는 피클로! 숙성하지 않아도 맛있어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
파프리카
구매
후추
톡톡 구매
계피가루
톡톡 구매
소금
1/2큰술 구매

조리도구

냄비
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숟가락
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도마
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유리병
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

야채를 한입 크기로 손질해주세요. 저는 요리하고 남은 짜투리 채소를 모아두었다 피클로 만들어요.

이것만 기억하세요!!피클만들기 기본 비율을 식초1:물1:설탕1(덜달게0.7) 식초1컵과 물1컵 팬에 넣어 주고

설탕도 똑같은 양으로 한 컵 넣어 주세요. 단맛을 좋아하지 않으신다면 0.7 컵 넣어주세요.

마지막으로 소금으로 간을 해주면 되는데요. 반스푼 넣어보고 맛 본 후 모자라면 조금더 추가해주시면 됩니다.

팬에 소스가 바글 바글 끓어 오르면

피클링스파이스 대신 할 계피가루와 후추를 넣어줍니다. 계피가루는 톡톡 ~가벼울 정도로 넣어주시고 후춧가루는 3~4번 정도 톡톡 뿌려주세요. 많이 끓일 필요 없이 한 번 와르르 끓어 오르면 꺼줍니다,

열탕소독한 병에 잘 담아둔 채소 위로 끓인 피클 국물을 부어주세요.

뜨거운 상태일 때 그대로 병에 부어주시면 되는데 내열유리가 아니면 병이 깨질 위험이 있으니 살짝 식힌 후 따땃할때 넣어주세요.

숙성하지 않아도 맛있고 하루 숙성 후 드시면 더 맛있어요!

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등록일 : 2023-05-29 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

밤봉구

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요리 후기 1

유ᅡ 2023-05-30 15:35:38

한 번에 성공했어요 감사합니다 ^^

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