해산물요리 볶음짬뽕 집에서 만들어 먹어요!

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해산물요리 볶음짬뽕 집에서 만들어 먹어요!

각종 해산물을 넣고 해산물요리로 만들 수 있는 볶음짬뽕을 집에서 만들 수 있다. 재료는 취향에 따라 가감해도 좋다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 재료]

고추기름
4큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
치킨스톡
1큰술 구매
다시다
1/2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2큰술 구매

[기타 재료]

전분
1/4큰술 구매
물
1/2큰술 구매

조리도구

볼
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숟가락
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채반
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볶음팬
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도마
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요리주걱
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면기
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▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양념장은 미리 만들어 준비해둔다.

고추기름 4큰술, 굴소스 3큰술, 맛술 2큰술, 치킨스톡 1큰술(필수), 다시다 반 큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술

팬이 달궈지면 오징어의 수분이 다 날아갈 때까지 볶아준다. 물기가 사라질 때까지 볶는다.

센불

오징어의 수분이 없이 만들기 위한 과정이다. 생략해도 좋다.

기름 3큰술에 닭가슴살 1개를 넣는다. 다진 마늘 반 큰술, 후추 청주, 간장, 고춧가루 등을 약간씩 넣고 볶는다.

고기는 돼지고기, 소고기 모두 좋다.

어느 정도 익으면 대파 간장 반 큰술을 넣는다.

야채(양파, 당근, 양배추, 슬라이스 마늘) 들을 넣어주시고 고춧가루 2큰술 넣고 볶는다.

고춧가루가 탈것 같으면 청주나 소주를 1큰술씩 3번 넣어준다.

야채가 숨이 죽으면 오징어와 새우를 넣고 맨 처음 만들어 놓은 양념장을 4큰술 넣어주고 물 반 컵(종이컵)을 넣고 끓인다.

파프리카는 금방 익으니까 거의 다 되어갈 때쯤 넣어준다.

드디어 마지막! 전분물과 숙주를 넣고 끓여준다.

5분 뒤 해산물 재료들과 야채들이 가득한 해산물요리 볶음짬뽕이 완성된다.

면은 취향껏 소면이나 생면을 미리 삶아놓은 뒤 만들어진 볶음짬뽕을 올려 먹으면 된다.

: 집에서 먹으니까 재료들도 듬뿍 넣어 먹을 수 있고 만족스러운 볶음짬뽕요리다. 빠른 시간에 완성되는 요리는 아니지만 특별한 날이나 새로운 음식을 먹어보고 싶을 때 추천한다.

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등록일 : 2023-05-25 수정일 : 2023-05-25

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#짬뽕 #볶음짬뽕 #면요리 #일상 #면 #해산물

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