마늘종 장아찌 만드는 법 짜지 않게 1년 내내 먹을 수 있는 비율

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마늘종 장아찌 만드는 법 짜지 않게 1년 내내 먹을 수 있는 비율

마늘종장아찌 짠것보다 삼삼한게 더 좋아하서 만들게 되는 마늘쫑 장아찌 짜지 않게 1년내내 먹는 비율 알아보세요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1kg
진간장
130ml
식초
130ml
매실청
약간
설탕
120ml
레몬
1개
물
500ml
소금
1스푼

조리도구

채반
주방가위
유리병
웍
도마
요리스푼

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

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마늘종을 준비해 줍니다. 어머니께서 깔끔하게 마늘종을 준비해 주셨어요

시골에서 받은 마늘종을 가위로 끝부분만 손질해 줍니다. 먹기 좋게 마늘종을 썰어줍니다.

마늘종 손질법 레시피

소독한 유리병에 세척한 마늘종을 넣어서 줍니다.

진간장 130ml, 식초 130ml, 매실청 약간, 설탕 120ml ,맛술 130ml ,물 500ml

끓기 전에 간을 보시고 심심하면 소금을 넣어서 간을 맞추어 주세요

마늘종 비율을 끓는 동안 레몬 1개를 썰어줍니다. 없으면 생략하세요

뜨거운 물을 부어줍니다. 시간이 지나면 뚜껑을 닫고 상온 1~2일 숙성시킨 후 냉장 보관하시면 시원하고 짜지 않은 마늘종 장아찌가 완성이 됩니다.

하루 지난 마늘종 장아찌 모습입니다.

등록일 : 2023-05-22 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

나미다락방

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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