오리찜과 오이냉채요리~ (10분이면 뚝딱 만드는 집들이 음식)

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ariel1007

오리찜과 오이냉채요리~ (10분이면 뚝딱 만드는 집들이 음식)

훈제오리고기쌈말이와 오이냉채를 곁들여 만든 음식입니다
더운날 새콤하게 입맛살려주는 음식으로 손님초대요리로도 손색이 없습니다

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리고기
500g
깻잎
30장
쌈무
350g
오이
1.5개
크래미
6줄
양파
1/2개

[냉채양념]

식초
4T
설탕
2T
소금
0.3T
다진 마늘
1T
연겨자
1.5T
흑임자
1T

조리도구

도마
볼
숟가락
찜기
원형접시

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이, 양파는 얇게 채 썰고 크래미는 잘게 찢어준다

볼에 냉채 양념을 모두 넣고 골고루 섞어준다

썰은 오이, 양파, 크래미를 넣어준다

소스가 뭉치지 않도록 골고루 무쳐준다

찜기에 물을 팔팔 끓인 뒤 오리고기를 올려서 약 5분가량 쪄준다

센불 - 중불

그릇에 깻잎 - 쌈무 - 오리고기를 순서대로 담고 가운데에 오이냉채를 적당량 올려준다

등록일 : 2023-05-22 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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