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쿠킹천국

간이 딱 맞는 간장소면 만들기

간단한 소면요리 간장소면을 만들 수 있다. 배가 고플 때 후다닥 만들기 좋은 간장국수다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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닭가슴살을 잘게 잘라 간장 반큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 반큰술, 참기름 반큰술, 후추약간 넣어서 버무려준다.

고기는 닭가슴살 또는 소고기나 돼지고기 모두 좋다.

양념들을 잘 섞어준다.

간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 맛술 반큰술(생략가능), 후추약간

오이와 양파도 함께 채 썰어서 준비해둔다.

끓는 물에 소면을 넣고 3분 끓여준다.
소면이 익으면 체에 걸러서 찬물로 헹구는 과정에서 면끼리 잘 비벼서 전분기를 제거해준다.

작업이 완료되면 체에 놓고 소면의 물기를 빼준다.

간장소면에 넣을 재워둔 고기를 약간의 기름을 두르고 익을 때까지 잘 볶아준다.
채 썰어 준비해둔 양파를 같이 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
만들어 놓은 양념장을 물기 뺀 소면에 부어준다.
색이 강하지는 않지만 충분히 간이 된다.

혹시라도 싱겁다 싶으면 간장 반큰술~1큰술을 더 넣어주면 된다.

채 썬 오이와 볶은 고기와 양파를 올려준다.
계란이 있다면 반쪽을 올리고 깨를 뿌려 마무리한다.
팁-주의사항
간장양념으로 간단하고 쉽게 만들 수 있다. 고소함과 간장의 맛이 잘 어울린다.

등록일 : 2023-05-22 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

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#면#면요리#국수#비빔국수#간장비빔국수#소면#간장소면#일상
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