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동그랑

날치알밥 레시피 알밥 어린이들이 좋아하는 한 그릇 요리

다른 반찬이 필요없는 날치알밥입니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
날치알은 주로 냉동으로 된 제품이 많이 나오는데요. 저는 날치알을 살 때 봉지째 사서 한 통씩 소분해서 열려뒀다가 쓴답니다.
냉동 날치알은 조미가 되어 있는데요. 그냥 녹여서 바로 써도 되지만 저는 물 1 컵에 맛술 1 큰 술, 소금 반 작은 술을 넣고 잘 녹여 줍니다.
맛술, 소금 녹인 물에 냉동 날치알을 넣고 10분 정도 둡니다.
날치알을 건져 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
단무지는 잘게 다져 줍니다.
당근도 단무지 크기로 잘게 다져 줍니다.
오이는 돌려 깎기해서 초록 부분만 당근 크기로 잘게 다져 줍니다.
양파도 잘게 다져 줍니다.
적양배추도 잘게 다져 줍니다. 알밥에 들어가는 채소는 어느 것이나 넣어줘도 된답니다. 새싹 채소를 넣어도 되고 부추를 송송 썰어서 넣어줘도 되지요.
김치는 잘게 다져 식용유, 설탕 조금 넣고 볶아 줍니다.
캔 옥수수는 물기 빼서 준비합니다.
뚝배기에 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 발라 줍니다.
참기름 바른 뚝배기에 밥을 고르게 펴 줍니다.
밥 위에 썰어 놓은 재료를 색깔 어울리게 담아 줍니다.
날치알은 가운데 올려 줍니다.
날치알 위에 송송 썬 쪽파 올리고 불에 올려 바닥이 살짝 눋게 합니다.
팁-주의사항
알밥에 올리는 채소는 어느 것이나 좋아하는 것을 썰어 올리면 된답니다. 새싹채소나 부추, 햄이나 맛살을 넣어도 되지요.
그리고 재료는 꼭 다질 필요없고 채 썰어줘도 된답니다.

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

동그랑

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