갑오징어 손질법 & 데치는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,285

상품목록

반이짝이

갑오징어 손질법 & 데치는법

생물 갑오징어가 싱싱해 보여서 간단한 신랑 술안주 겸 요리로 숙회를 만들었답니다. 부드러우면서도 쫄깃한 식감은 그대로 데치기 한 뒤 초고추장에 콕 찍어 먹음 별미인데요. 재료 자체의 담백한 바다 풍미가 좋아 일반 오징어와는 또 다른 매력이 있어요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
2마리 구매
소금
1t 구매
생강술
1T 구매
초고추장
약간 구매

조리도구

주방가위
구매
니트릴장갑
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
종지
구매
접시
구매
대나무채반
구매

노하우

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가위나 칼을 이용하여 눈 윗부분 쪽 몸통을 먹물이 터지지 않게 옆부분 쪽으로 갈라내어 줍니다. 안으로 먹물과 내장이 보여요. 이 부분을 제거하여 줍니다.

껍질을 잡아당겨 벗기고 다리 부분에 있는 눈과 입도 제거해 줘요.

냄비에 물을 부은 뒤 끓으면 생강술(청주) 1큰술, 소금 1작은 술을 넣어줘요.

끓는물에 갑오징을 데쳐줘요.

오래 데치면 오히려 식감이 질겨져 1~2분 정도 데쳐줘요.

익으면 건져내어 그대로 먹기 좋게 썰어주어요.

갓 데쳐서 썰어 먹어도 맛있고 차갑게 해서 먹어도 맛있고 바다 풍미가 참 맛있어요~

: 데친 갑오징어는 물에 헹구어버리면 감칠맛이 연해지니 그대로 한 김 식힌 뒤 썰어주시면 되어요.

갑오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2023-05-16 수정일 : 2025-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 1

#갑오징어 #갑오징어데치기 #갑오징어데치는법 #오징어데치기 #오징어데치는법 #갑오징어손질 #갑오징어손질법 #갑오징어손질하는법 #오징어손질 #오징어손질법

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(46)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

4.9(117)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.9(20)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(225)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(29)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(15)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(66)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(63)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(44)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(32)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(48)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(26)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(48)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(177)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(75)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(59)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.