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레몬콩

다이어트도 맛있게 바지락두부깻잎쌈밥 만들기

요즘 저는 입맛없을 때마다 깻잎에 밥을 싸먹는데요. 안에 어떤 재료를 넣어 만드는가에 따라 다양하게 즐길 수 있어서 참 좋아요. 오늘은 쫄깃한 바지락과 부드러운 두부를 넣어 만든 바지락두부깻잎쌈밥 만들기입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 깻잎은 끓는 물에 넣어서 1분에서 1분 30초정도 데쳐줍니다.

냄비

강불

데쳐준 깻잎은 차가운물에 씻어서 물기를 가볍게 짜서 준비할게요.
양파는 잘게 다져줍니다.
바지락도 끓는 물에 데쳐주세요.

강불

데쳐준 바지락은 물기를 빼서 준비합니다.
두부도 물기를 제거해주세요.
그리고 마른팬에 올려서 참기름 1번을 넣고 가볍게 물기를 날리듯이 볶아줍니다. 이러면 재료준비는 끝났어요.

프라이팬

중불

본격적으로 쌈밥을 만들어볼게요. 뜨거운 밥에 다진 양파를 넣어주세요. 이렇게 하면 밥 열기에 양파가 익으면서 아린맛이 사라지고 기분좋은 상쾌함이 남아요.
그리고 쌈장을 넣어줍니다.
참기름도 넣어주세요.
가볍게 볶아준 두부도 넣어주세요.
데쳐둔 바지락도 넣고 골고루 비벼둡니다. 간을 보시고 심심하면 쌈장을 살짝 추가하셔도 좋습니다.
깻잎쌈밥을 만들어볼건데요. 사진에서처럼 깻잎을 겹쳐서 넓게 펼쳐주세요.
그리고 비벼둔 밥을 올려주시고요.
양옆을 먼저 접어줍니다.
그리고 위아래를 접어주시면 되요. 이렇게만 말아주셔도 풀리진 않는데요.
풀릴것 같으면 깻잎을 한장 더 감싸주셔도 됩니다.
완성~!
팁-주의사항
입맛에 따라서 쌈장 양을 조절하세요. 취향에 따라서 편으로 썬 마늘을 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2023-05-15 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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