Name: 5분 투자로 대만 스타일 오이 탕탕이(파이 황과) 만들기
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 4개; 마늘 8쪽; 붉은 고추 2개; 설탕 2T; 식초 6T; 소금 1/2T; 참기름 약간

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예쁜나무숲

5분 투자로 대만 스타일 오이 탕탕이(파이 황과) 만들기

지난 겨울 대만에서 3개월 살이를 하면서 가장 많이 사 먹었던 반찬이 대만식 오이김치였는데요. 한국에 돌아와 대만식 오이김치가 먹고 싶어 만들어 봤어요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
마늘
8쪽 구매
붉은 고추
2개 구매

[양념]

설탕
2T 구매
식초
6T 구매
소금
1/2T 구매
참기름
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
니트릴장갑
구매
도마
구매
밀대
구매
원형볼
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 껍질째 사용해야 하는 오이는 식초물에 3분간 담근 다음

굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻어 준비해 주세요.

쓴맛이 날 수도 있는 오이의 양쪽 끝을 잘라 줍니다.

비닐봉지에 오이를 넣은 다음 방망이나 칼을 이용해 부셔주세요. 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라줘도 관계없지만 오이를 부셔주면 양념장이 잘 배어들어요.

부서진 오이를 5등분 한 다음

먹기 좋은 크기로 찢어 볼에 담아주고요.

마늘도 칼로 두드려 부셔준 다음 잘게 다져주고

홍고추도 잘게 다져주세요.

설탕 2T, 식초 6T, 소금 1/2T를 함께 섞어 양념장을 만들어주세요.

손질한 오이를 볼에 담은 다음 마늘, 홍고추, 양념장을 넣어주고 참기름도 한 바퀴 돌려 넣어줍니다.

오이에 양념장이 골고루 베도록 가볍게 섞어주면 새콤하고 깔끔한 대만 스타일 오이김치 완성이에요. 이때 부족한 간은 소금이나 액젓으로 해주면 굿~~ 오이김치는 바로 먹어도 되고요. 냉장고에 넣어 차게 먹으면 더 맛있어져요.

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등록일 : 2023-05-13 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

#오이탕탕이 #대만식오이김치 #파이황과 #오이요리 #초간편오이김치 #오이반찬

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