레몬에이드 만들기 생과일 레모네이드

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쿠킹천국

레몬에이드 만들기 생과일 레모네이드

상큼함을 넘어 신 과일의 대표 음식 레몬이다. 레몬을 이용해서 레몬에이드 만들기를 할 수 있다. 생 레몬을 사용해야 가장 맛있다. 레몬청이 아닌 레몬즙을 이용한 음료다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[레모네이드 재료]

레몬
2개 구매
설탕
4~5큰술 구매
물
400ml 구매
탄산수
200ml 구매
얼음
12~13개 구매

조리도구

믹싱볼
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고무장갑
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레몬제스터
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스퀴저
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유리컵
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▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

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베이킹소다를 풀어준 물에 레몬 2개를 담가 세척한다. 1~2분 담가둔 후 씻어준다.

2차로 소금을 이용해서 껍질 부분을 문질러준다.

껍질을 깨끗하게 씻는 이유는 레몬 제스트가 들어가기 때문이다.

레몬 껍질을 치즈 그라인더에 갈아준다.

흰 부분이 들어가지 않도록 노란 껍질 부분만 돌려가며 갈아준다. 흰 부분이 들어가면 쓴맛이 날 수 있다.

2인분 기준으로 레몬 제스트는 레몬의 반 이상의 껍질을 갈아주면 된다.

레몬 제스트에 설탕 4~5 큰 술을 넣어 섞어준다.

레몬 2개를 모두 반으로 잘라준다.

레몬즙을 짜는 도구를 이용하여 레몬즙을 만들어준다.

생 레몬에서 갓 짠 즙은 상큼하고 신선하다.

레몬 제스트와 설탕을 섞은 것에 레몬즙을 모두 부어준다.

설탕이 녹도록 잘 저어준다.

이때 살짝 맛을 보고 너무 시다고 느껴진다면 올리고당이나 꿀을 더 추가해 줘도 좋다. 여기까지 했다면 레몬에이드의 재료는 모두 완성된다.

컵에 얼음 6~7개를 넣어준다.

만들어 놓은 레몬즙의 반을 넣어준다.

물 200ml, 탄산수 100ml를 넣어주면 된다.

만약 탄산을 더 강하게 먹고 싶다면 탄산수 200ml, 물 100ml를 넣어주면 된다.

잘 저어주면 상큼한 레몬에이드가 완성된다. 나머지 1인분도 똑같이 해주면 된다.

: 그 어디에도 없는 청량감이 최고다. 생 레몬으로 바로 만들었기에 신선함이 강하다. 새콤함을 즐기는 사람들에게 안성맞춤이다. 무더운 여름 준비를 충분히 할 수 있을 맛이다. 레몬을 많이 사서 베이스를 만들어 놓고 먹고 싶을 때마다 물, 탄산수를 넣어 먹어도 좋겠다고 생각한다. 상큼한 레모네이드로 스트레스까지 날려버리세요!

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등록일 : 2023-05-13 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#레몬 #레몬에이드 #에이드 #과일에이드 #레모네이드 #상큼한 #디저트 #음료 #청량

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