시금치두부무침 시금치요리 간단한 나물반찬

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해피레시피류이

시금치두부무침 시금치요리 간단한 나물반찬

안녕하세요, 네이버 요리 인플루언서 류이입니다~^^ 친정 엄마가 텃밭 농사지어 배달해주신 시금치가 풍년이라 만들어 본 간단한 밑반찬이에요. 보통 국간장 넣고 나물반찬으로 많이 만들지만 으깬 두부를 넣어 단백질도 보충하고 부드러운 맛도 추가되어 아이들 반찬으로 추천드리고 싶어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

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채반
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치는 시들거나 누런 잎을 떼고 크기에 따라 2등분 혹은 4등분해서 손질하기

시금치 손질법 레시피

식초 1을 푼 물에 담궈뒀다 서너 번 깨끗이 씻기

끓는 물에 소금 1을 넣고 위아래로 뒤적여 1분 안되게 데치기

바로 찬물 샤워해서 열기를 뺀 뒤 물기 꽉 짜기

시금치를 털어 뭉친 걸 풀어주고 가위로 먹기 좋은 크기로 자르기

두부는 채반에 받쳐 물기를 빼고 키친타올로 닦은 뒤 포크나 매셔로 으깨기

마른 팬에 으깬 두부를 볶아 2차로 물기 제거하기

통깨를 갈아 깨소금 만들기

볼에 시금치와 두부를 담고 소금 2/3 국간장 1/2 참기름 2 깨소금 4를 넣어 간하기

조물조물 무치면 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️두부 물기를 잘 빼주는 게 키포인트!
✔️간은 소금으로 식성껏 조절해주세요
✔️양념이 간촐하므로 깨소금을 바로 갈아 넣으면 더욱 맛있어요

시금치두부무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-10 수정일 : 2023-05-10

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#시금치두부무침 #시금치반찬 #시금치요리 #나물반찬 #밑반찬 #시금치무침

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