Name: 진하고 깊은 황태 미역국 끓이기 간단 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미역 120g; 황태 2줌; 들기름 2.5T; 맛술 1T; 국간장 2T; 참치액 1/2T

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시드님

진하고 깊은 황태 미역국 끓이기 간단 레시피

돌아온 영감님의 생신 생일을 위해 전날부터 다음날 점심상을 준비했습니다. 가장 좋아하는 반찬인 탱글한 잡채는 필수구요. 아무래도 미역국은 꼭 먹어줘야겠지요. 끓일 수록 더 맛있는 황태미역국끓이기 간단레시피 소개해드립니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
120g 구매
황태
2줌 구매
들기름
2.5T 구매

[양념]

맛술
1T 구매
국간장
2T 구매
참치액
1/2T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
나무젓가락
구매
국자
구매
양수냄비
구매
주방가위
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노하우

조리순서Steps

재료 손질 타임~ 급랭한 염장 미역을 물에 살살 해동시켜주고 염분을 빼줬습니다. 빨리 부들해지고 맛이 더 진하게 우러나도록 가위로 군데군데 컷팅 ! 이러면 먹기도 더 쉽고 편하쥬. 황태채도 잘게 가위로 자르고요 물에 살짝 불리고 꽉 물기를 짜줍니다.

황태채를 살짝 물에 불려주면 냄새도 잡고 더더 부드러워진답니다.

이제 들기름을 1+1/2T 넣고 미역을 달달 볶아주세요.
취향에 따라 간마늘이나 들깨가루를 더해주셔도 됩니다.
물은 미역이 유들유들해질 때 까지 미역대비 물이 자작한 양으로 중약불에 맞춰 끓여주세요.
너무 졸아들면 또 자작히 맞추고 반복이요~

두번정도 자작하게 물넣고 끓이다 황태를 넣고 들기름 1T정도를 더 넣어줍니다.

맛술도 1T 넣어주었어요. 국이 바글바글 끓으면서 점점 뽀얘지는 것을 확인할 수 있어요.

전 거의 4-5번 물을 자작하게 넣어주고 최종 물양을 잡았어요. 사골처럼 우러나온 국물을 확인 후 국간장 2T 참치액 1/2T로 간을 맞췄습니다. 부족한 간은 소금을 더해 완성해주세요.

요즘 영감님이 회복중인 생일이라 담백한 황태미역국이 맛있으면서도 건강식으로 딱이었어요. 간단하게 끓여도 단백질과 양질의 영양소의 황태가 깊고 시원한 국물맛을 선사합니다.

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등록일 : 2023-05-09 수정일 : 2023-05-10

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레시피 작성자About the writer

시드님

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

#미역국 #황태국 #황태미역국 #생일 #영양미역국 #생미역 #염장미역 #미역

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