열무 물김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,088

상품목록

빈티지홀릭

열무 물김치

위 레시피대로 '열무 물김치'를 담으면 국물이 맛있어서 바로 드실수가 있고 냉장고에 3~4일 숙성 시키면 시원 하면서 아주 진국 입니다 열무김치는 열무가 맛있어야 되고 열무 물김치는 국물이 시원해야 됩니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[밀가루풀]

밀가루
5큰술 구매
물
500ml 구매

조리도구

조리용스푼
구매
양푼
구매
냄비
구매
김치통
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1,열무 2Kg 기준으로 열무를 2등분으로 자르고 머리 꼭지에 달린 무는 반으로 갈라 쪼갰어요 2, 물 2리터에 천일염 반컵(종이컵)을 넣고 소금물을 만들어 잘 다듬어 한번 헹군 열무를 담가 30분 절입니다 3, 열무가 소금물을 전부 먹을 수 있도록 15분에 위 아래로 뒤적여 줍니다 4, 열무가 절여지면 깨끗한 물에 두세번 헹궈서 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다

밀가루풀 쑤기
밀가루 5큰술,물 500ml 물이 끓기 시작 하면 밀가루를 넣어 잘 저어가며 가운데가 보글 보글 끓기 시작하면 불 끄고 식혀요 스푼으로 떴을때 주르륵 흐르면서 쫀득 쫀득 합니다

당근 1개는 채 썰고 ,홍고추 15개 일자 썰기 (고추씨도 들어가야 맛있음) 청양고추 7개 어슷 썰기

무우는 반으로 잘라 초록 부분을 사용 합니다 초록부분을 사용 하면 '시원함을 극대화' 참고로 무생채나 생으로 먹을땐 초록 부분이 달아요

단맛을 내준 배캔 1개 ( 배 대용) 사과 1개 무우는 믹서기에 잘 갈리도록 깍뚝 썰어요

무,사과,배 ,새우젓 2큰술, 굵은 고춧가루 반컵, 정수물 500ml를 넣고 믹서기에 1차로 갈아 주고 2차로 마늘 10개를 넣고 갈아주면 끝

건더기가 없어야 깔끔 하고 개운 하고 맛있어요 거름망에 믹서기에 간 재료를 넣어 잘 걸러 냅니다

다른 큰 용기에 생수 2리터,매실액 반컵, 소주한컵, 까나리액젓 1/4컵을 넣고 10번 재료를 모두 섞어 줍니다. 밀가루풀 넣고 잘 저어 줍니다. 천일염 반컵 넣고 간을 합니다

물기를 뺀 열무를 양념물에 넣고 청양고추,홍고추,양파, 쪽파 한줌 (4cm로 자르기 )을 넣고 섞어 줍니다

국물이 예쁘고 깔끔 합니다. 열무 물김치 맛을 보니 고추의 시원한 맛 쪽파의 시원한 맛 무우의 시원한 맛 양파와 과일의 단맛이 어우러져 바로 먹어도 간이 딱 맞고 맛있습니다. 열무물김치의 매력은 바로 '시원함' 이죠

김치통에 담아 실온에 하루 정도 두고 냉장 보관 합니다. 그런데 바로 먹어도 될만큼 국물이 맛있어요

실온에서 하루 숙성 시킨 물김치 냉장고에 슝~넣었어요

: 열무는 소금물로 절여야 열무 손상이 적고 짜지 않고 시원 합니다 소금으로 절이시면 안됩니다

열무물김치 관련 상품

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

포토 리뷰 1

요리 후기 1

뚱♩♪♬ 2023-05-10 17:12:27

감사합니다^^ 전 소주가없어서 ㅎㅎ못넜었어요 그래도 맛나네요

쉐프의 한마디2023-05-10 18:40:54

맛있으셨다니 저도 기쁘네요 감사 합니다^^

댓글 0

#열무물김치 #열무 #물김치 #채소류

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(462)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(15)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(36)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(371)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(30)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(29)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(704)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(246)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(243)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(36)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.