Name: 무김치:쪽파와 함께 섞은 석박지 담그기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 700g; 굵은소금 1큰술; 쪽파 100g; 김치양념 3큰술; 액젓; 매실액

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283

재미마미

무김치:쪽파와 함께 섞은 석박지 담그기

무와 쪽파를 섞어만든 석박지 김치

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
700g 구매
굵은소금
1큰술 구매
쪽파
100g 구매
김치양념
3큰술 구매
액젓
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매실액
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김치양념 재료를 참고해주세요.

김치양념 만들기

무는 한입크기로 비껴 썰기한다. 볼에 썬 무를 넣고 굵은소금 넣어 절인다.

깐쪽파는 깨끗하게 씻어 물기를 털고 2~3센티길이로 썬다.

무가 절여지면 절임물을 따라낸다.

김치양념을 넣어 색이 나게 버무린다.

쪽파를 넣어 버무린다. *무는 바락바락 무치고 쪽파는 가볍게 버물려요. **맛을 보아 액젓이나 매실액을 추가해 주세요.

김치통에 담고 통깨를 뿌린다. *하루 정도 실온에 두었다 냉장고에 넣어요.

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등록일 : 2023-05-01 수정일 : 2023-05-12

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재미마미

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#무석박지 #석박지 #섞박지 #무김치 #쪽파무김치 #김치양념

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