부추김치

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체리모야

부추김치

부추는 성질이 약간 따뜻하고 맛이 시고 맵고 떫으며, 부추는 비타민A,B,C와 카로틴,철 등이 풍부해서 혈액순환을 원활하게 하고 소화기관을 튼튼하게 해줍니다. 부추로 김치로 만들어 먹으면 간 기능을 강화 시키는 데 좋습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
250g 구매
양파
1개 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
통깨
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▶ 양파 보관법

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▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

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조리순서Steps

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부추는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

양파는 채 썰어 줍니다.

부추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

볼에 고춧가루, 올리고당, 참치액젓, 멸치액젓, 매실청, 새우젓, 다진마늘, 다진생강 등을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

볼에 썰어 놓은 양파와 부추를 넣고 만들어 놓은 양념으로 잘 버무려 줍니다.

마지막으로 통깨를 넣고 잘 버무려 줍니다.

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등록일 : 2023-04-30 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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#부추 #부추김치 #김치 #밑반찬 #반찬 #김치류 #새우젓 #멸치액젓 #액젓

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