Name: 가지튀김 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 튀김가루 2T; 달걀 1개; 빵가루; 포도씨유

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판교맘’s누구나집밥

가지튀김 만드는법

오늘은 가지를 좋아하지 않는 저희 집 아이들을 위해서 튀김으로 만들어 보았어요~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

가지를 씻어 꼭지를 제거해 주신 후,

가지는 꼭지만 제거하여 껍질째 먹기 때문에 깨끗하게 씻어 주는 게 중요해요!

세로로 길게 썰어주시고,

튀김가루,

달걀물,

빵가루를 입혀 잠시 두시는 동안 타르타르 소스를 만들고,
@6978836

오목한 팬에 기름 넉넉히 둘러

나무젓가락을 넣었을 때 기포가 바로 올라오면 튀김온도 OK!

노릇노릇하게 구워주시면 끝!

튀김 트레이에서 잠시 기름을 빼서 한 번 더 바삭하게 튀겨 먹었답니다.

어마나! 넘나 맛나는 거 아닌가요ㅎㅎㅎ
아이들도 잘 먹어주어 더더욱 기분 좋게 먹은 음식이고요~

타르타르소스 만들어 함께 먹으니 더더욱 좋았어요. 만약, 이것저것 다 번거로우면 마요네즈에 레몬즙이나 식초 함께 넣어 콕 찍어서 먹어도 맛 좋답니다~

오늘도 맛나는 식사하셔요^^

: 가지는 저온에 약해서 실온에 보관하는 것이 가장 좋고, 8℃ 이하에서는 가지 속살이 검게 변하니 주의해 주세요.

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등록일 : 2023-04-29 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#가지 #가지튀김 #발암물질억제 #가지보관법 #가지보관방법 #가지튀김소스 #타르타르소스 #가지요리

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