한그릇뚝딱 데리야끼치킨덮밥 만들기

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레몬콩

한그릇뚝딱 데리야끼치킨덮밥 만들기

혼자 살면 맛있고 간단하면서 든든한 한그릇요리가 참 많이 생각나요.
오늘은 모처럼 집에 닭다리살도 있고 해서 만들어본 단짠단짠 데리야끼치킨덮밥 만들기입니다. 그냥 먹어도 맛있고 양상추와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
2덩이 구매
밥
1공기 구매
대파 초록부분
1줄기 구매
설탕
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

[데리야끼양념]

진간장
3숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매
우스터소스
1숟갈 구매
쯔유
1숟갈 구매
물 소스와 같은 양
150ml 구매

[선택]

다진생강
1티스푼 구매

조리도구

실리콘도마
구매
궁중팬
구매
그라탕기
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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닭다리살은 길쭉하게 썰어줍니다.

썰어준 닭고기에 설탕과 다진마늘을 넣어주세요. 생강을 좋아하시는 분들은 다진생강을 넣어주셔도 되는데 이때 너무 많이 들어가면 생강이 맛을 지배하니까 살짝만 넣어주세요.

그리고 골고루 섞어서 20분간 재워둘게요.

물을 제외한 소스재료는 모두 넣고 섞어둡니다. 간을 보시고 입맛에 따라서 얼마든지 가감하세요.

대파는 총총 썰어줍니다.

본격적으로 만들어볼까요. 먼저 닭고기는 팬에 한번 구워줄건데요. 처음에는 이렇게 껍질이 밑으로 향하게 해서 바싹 구워줍니다.

강불

껍질이 익으면 전반적으로 색을 내면서 90% 익혀 줍니다. 살짝 태워도 괜찮아요. 다구워졌으면 잠시만 다른곳에 빼두세요.

강불

닭고기를 구워준 팬에 소스를 넣고 소스와 동량의 물을 넣어줍니다.

그리고 강불에서 바글바글 끓여주세요.

강불

소스가 중간까지 확실하게 끓어오르면 잠시 빼둔 닭고기를 넣고 같이 졸여줍니다. 이때부터는 중불에서 졸여주세요.

중불

소스에서 찰랑이는게 없고 전체적으로 거품이 생겨서 바글바글 끓으면 딱 좋은 상태입니다.

중불

잘구운 데리야끼치킨을 밥위에 올리고 썰어둔 대파를 올려서 완성~!

: 소스는 입맛에 따라서 가감하세요. 양상추와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
닭다리살은 닭가슴살로 변경가능합니다.
생강을 넣으실 분들은 꼭 조금만 넣어주세요.

데리야끼치킨덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-04-25 수정일 : 2023-04-25

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #닭고기 #한그릇요리 #한끼식사 #간단메뉴 #맛보장 #간단야식 #주말점심 #간단자취요리 #점심식사

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