홍합 간장조림 만드는 법 홍합초 밑반찬 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,191

상품목록

미루나무

홍합 간장조림 만드는 법 홍합초 밑반찬 만들기

오늘은 밑반찬을 만들어보려고요. 홍합 간장조림인데요. 홍합초라고도 부르는데 생소하지요. 제가 요리 배울 때 그때 해본 요리라서 잘 나올지 모르겠어요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[간장소스 만들기]

간장
50ml 구매
물
100ml 구매
설탕
3T 구매
생강청
1T 구매
참치액
1T 구매
미림
2T 구매
후추
구매
참기름
1T 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동실에 쟁여두고 먹는데요 해동시켰어요

마늘은 편 썰기. 청양고추는 듬성듬성 썰기. 대파는 흰대만 사용해요

홍합을 데쳐줄 건데요

끓는 물에 소금을 넣고 데쳐줄게요

홍합 삶은 후 홍합물을 1컵 정도 남겨주세요. 간장소스에 넣을 거예요. 잊어버리고 남기지 못했다면 괜찮아요^^ 생수로 해도 돼요

간장 소스 만들기
간장 50ml, 홍합 삶은 물 100ml ,설탕 3 ,생강청 1 ,참치액 1 ,미림 2 ,후추, 참기름 1

생강을 넣으면 좋은데요. 생강이 없어서 생강청으로 넣었어요

홍합 삶은 물 1컵을 넣어주세요. 홍합 삶은 물을 너무 많이 넣으면 간이 짜져요. 생수를 넣어도 돼요

집집마다 간이 다르니깐요 간장은 조절해서 넣어주세요

어느 정도 졸였으면

대파와

청양고추를 넣어주세요

더 졸여줄게요

마지막에 참기름을 넣어 윤기를 내주세요

간장소스는 완전히 졸이지 말고 자박자박하게 남겨주세요

완성됐어요

밑반찬으로 만들어 봤는데요 생 홍합으로 만들었지만 졸여지는 동안 건홍합 맛이 나는 것 같아요

해물 요리에는 참치액을 주로 넣는 편이에요. 감칠맛이 더해져서 더 풍미가 깊어지는 것 같아요

: 물을 넉넉히 넣고 삶아주세요. 홍합물을 소스에 넣을건데요. 적게 잡은 물은 양념간장이 짜요

홍합초 관련 상품

등록일 : 2023-04-20 수정일 : 2023-05-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

sns

댓글 0

#홍합요리 #홍합 #홍합초 #홍합간장조림 #밑반찬 #도시락반찬 #해물조림 #해산물간장조림

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(243)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(49)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(60)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(51)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(151)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(102)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(80)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(54)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(238)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(108)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(45)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.