Name: 원추리나물 독성 없이, 2가지 맛을 즐기자!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 원추리 150g; 멸치액젓 2숟가락; 참기름; 깨소금 약간

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홈쿡쌤

원추리나물 독성 없이, 2가지 맛을 즐기자!

원추리나물 독성 없이, 2가지 맛을 즐기자! 시골 친구집 갔다가 오면서 익숙하지 않은 원추리를 들고 와 2가지 양념으로 무쳐보았습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

원추리
150g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

조리도구

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양푼
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노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

원추리는 굵은소금을 넣고 삶아낸 후 찬물에 30분 이상 담가둔다.

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

고추장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 양념을 만들어 준다.

삶아둔 원추리를 넣고 무쳐준다.

완성된 모습 별스럽게 특유의 향기는 없으나 상큼하게 먹을 수 있는 초무침이 제 입맛에는 맞았고 맛있게 잘 먹었습니다.

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등록일 : 2023-04-19 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#원추리나물

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