매일 먹어도 질리지 않는 대표 봄나물 취나물된장무침

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매일 먹어도 질리지 않는 대표 봄나물 취나물된장무침

향긋하고 구수해 너무 맛있는 취나물된장무침 취나물은 국간장이나 된장을 활용해 무침으로 만들어 먹는게 보통인데요. 봄철에 나오는 취나물은 연학호 부드러워서 먹기도 편하답니다~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물
150g 구매
굵은 소금
1/2숟가락 구매
된장
2/3숟가락 구매
고추장
1/3숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
깨소금
1/2숟가락 구매

조리도구

찬기
구매
냄비
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믹싱볼
구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

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취나물은 시든 잎을 골라내고 너무 굵거나 억센 줄기는 잘라낸다

물에 넣고 흔들어가며 깨끗하게 헹군다

끓는 물에 소금을 넣고 손질한 취나물을 넣는다

뒤적여가며 부드럽게 익을때까지 2분 정도 데친다

찬물에 헹군 후 수분감이 살짝 남아있을 정도로 짠다

된장, 고추장, 다진마늘을 넣고 조물조물 무친다

깨소금과 참기름을 넣고 버무려 완성한다

취나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2023-04-18 수정일 : 2023-05-17

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